Søkeresultater

Kjøl en flaske til serveringstemperatur å test den etter en uke. Hvist den er passe karbonert setter du bare reste  av flaskene kaldt til lagring, hvist det derimot er lite co2 lar du de stå noen dager til å tester pånytt. Har man muligheten er det beste å lagre de kjølig etter att...

Brukte selv sukkerbiter i starten, å det gik bra en god stund, men plutselig ble alt ølet jeg karbonerte på denne metoden surt :cheeky: Det viste seg att en hel pakke med sukkerbiter på en eller annen måte var infisert. På denne tiden hadde jeg begynt med å tappe øl på fat, men det ble altids...

Ser spennende ut. :ilike:

Er uenig her. Det er under starten av gjæringen jeg mener god temperaturkontroll er viktigst, siden det er i denne fasen den produserer mest av ølets karakter. Hvist man starter gjæringen på for høy tempreatur kan det være vanskelig å få gjæren raskt nokk ned til ideel gjæringstemperatur siden...

Fungerte fint i Firefox hos meg. :yes:

Tror utregningen av farge som står på boksen og hvordan beercalc gjør det er forskjellig, så det går ikke å polotte inn 65EBC som det står på boksen inni kalkulatoren. Det jeg fant ut stemte mest når jeg brygget med ølsett, var å gange oppgit farge med kg. ekstrakt, for så å dele det på antall...

Det er ikke nødvendig med det meste av flaket korn man får nå, siden de er valset med en dampvalse å dermed allerede varmebehandlet.

Skal ikke være nødvendig, hverken koking eller kverning av de. Selv blander jeg de sammens med resten når jeg veier opp malten, så da får de seg en tur gjennom maltmøllen de også.

Brewing classic styles er ern bok. http://www.amazon.com/Brewing-Classic-Styles-Winning-Recipes/dp/0937381926 Har brygget noen av oppskriftene, å alle har gitt meget gode resultater.

En slik stol vil jeg også ha i bryggeriet ;D

Dette høres merkelig ut. Prøv å test oechlevekten i vann for å se om den viser rett. Eneste jeg kan komme på i farten er att det danner seg gassbobler på oechlevekten som får det til å flyte høyere i målebegeret, eller att du ikke fyller nokk i begret slik att oechlevekten treffer bunnen av...

Sjekk ut podcasten til Basic Brewing om skum. "January 7, 2010 - Beer Foam"

Hmm... Trodde til nå att carafa og carafa special var det samme. Har lagret det som Carafa II i beersmith, men ved en nermere sjekk er det Carafa II special jeg har brukt.

Thats the spirit :ilike: Quote: Irrasjonelt, joda - men uten en dash irrasjonalitet så ville vi sikkert kjøpt øl vi også? Hvorfor gjøre det lett når man kan ha det artig mye lengre?

Humlen tilsettes etter vanlig tidsskjema. Du får mindre utbytte av bitterhumlen jo sterkere vørter du koker den i, enkelt forklart konkurerer alfasyren om plassen med sukkerstoffene i vørteren. Har hørt att det ikke anbefales å koke den i kunn vann, men dette kan jeg ikke bekrefte å vet ikke...

Kjenner ikke til munchner II malt, men har brygget en dunkel med: 97% Munich malt 3% Carafa II Carafa II special Denne ble knall god. Driver faktisk å setter en starter nå for å brygge en ny runde med den :biersmile:

Ja ved å tilsette sukker for å danne kulsyre. Temperaturen vil variere etter hvilken type gjær man bruker, men for ale bruker jeg vanligvis mellom 18-20C Men det er egentlig ikke så nøye ved ettergjæringen siden den vil påvirke smaken minimalt i forhold til hovedgjæringen.

La det bli en regel å la det stå i ca.to uker til gjæring. Selv om den synelige gjæringen er over vil gjæren fortsette å jobbe. Etter den har gjort seg ferdig med å gjære ned sukkeret vil den fortsette med å rydde opp i en del stoffer som har blitt produsert under prosessen som kan sette uønsket...

Det blå/grønne lys spekteret, derfor ølflasker skal være brune.

Stemmer det.