Søkeresultater

Jeg har kjøpt Hansa Pilsner Null% én gang, og kommer aldri til å kjøpe den igjen. Det forteller kanskje hva jeg synes om den? Faktisk er der bare ETT eneste alkoholfritt øl jeg har kunnet drikke for fornøyelsens (eller snarere forfriskningens) skyld: Atna Riksøl, som gikk ut av historien da Atna...

Vet ikke hvor du skal i Tyskland utenom Flensburg, men hos http://www.brauen.de kan du bestille varer over internett, og ringe dem og avtale henting på deres utleveringslager i Dresden, så slipper du fraktkostnader. Hvis du i alle fall hadde tenkt deg til / nær Dresden, altså ...

I noen av mine mer eller mindre saklige kommentarer på RateBeer har jeg nevnt silofôr / silolegging som et element i aromaen for noen øl (og det har ikke nødvendigvis vært nevnt som en minusfaktor) - men jeg tror kanskje det da dreier seg mer om flamske røde (sure) øl enn om portere. Ekte...

Sikkert riktig, det var da også "hvemsomhelst innen den private sfæren og lukkede selskaper" jeg tenkte på, ikke utdeling på gata til tilfeldig forbipasserende, eller åpne organiserte arrangementer hvor hvemsomhelst har adgang. Utdeling av noen flasker til gode kollegaer anser jeg for å ligge...

Så lenge dette kun dreier seg om hobbyvirksomhet på fritiden, er det ikke omfattet av lover og regler. Dere kan servere (gi bort) hjemmebrygget deres til hvem som helst over 18 år. Problemer oppstår først fra det øyeblikket dere vil ta BETALING for servering av produktet til folk som ikke har...

Vi ses i Flåm på lørdag! Fredag er vi flere som tar en overnatting i Lofthus i Hardanger, med innlagt besøk på Ekspedisjonen Skjenkestove. :skitbra:

Ingen erfaring med den - men kjenner jeg deg rett, har du allerede bestilt den, så da kan jeg lene meg rolig tilbake og vente på rapport om DINE erfaringer. Har allerede en følelse av at det blir bra ...   :namnam:

Gjærtypen (saison) er nok det viktigste for det "krydrete preget" (uten krydder), men velkjente europeiske humletyper som Saaz, Northern Brewer, Hallertauer Hersbrücker og Mittelfrüh, Tettnanger m. fl. kan også bidra til et "krydret" preg i ølet, bare du bruker nok av dem.

Kan forresten nevne at Cardinal Pub & Bar i Stavanger + noen andre utvalgte norske ølbarer nå har fått inn noen 75 cl flasker med Saison de Lente fra The Bruery i California. Den er vel verd å smake på!

Jeg mener å ha smakt og luktet både "koriander" og "kryddernellik" i saison, uten at disse krydderne har vært en faktisk ingrediens i ølet. Det er nok gjærtypen og humlen som sammen gir dette "krydrete" inntrykket. Men der finnes nok også øl som stilmessig er en "krysning" av belgisk blond...

Minner om siste ølkurs for sesongen i kveld (mandag 10. mai) kl 19:00, Cardinals 2. etasje. Tema: "Øl - den internasjonale fellesnevner". Her skal vi innom land vi ikke har "besøkt" tidligere i kursrekken, og skal smake på alt fra eksotiske lyse lagerøl til noen skikkelige godbiter til slutt...

Jeg valgte hele frø fordi jeg ikke ville ha kardemommerester med over i det ferdige ølet, bare smaken. Men hvis en ikke er redd for det, går det selvsagt an å knuse frøene også (eller kjøpe ferdigknust). Da må man nok være enda forsiktigere med mengden.

I "etterbehandlingskonkurransen" for Nøgne Ø Porter, under hjemmebryggerdagene på NØ nå i år, stilte jeg med en utgave som bl.a. hadde gjæret og modnet sammen med HEL kardemomme (alle ekstra-ingrediensene var gitt et ganske kort oppkok før tilsetting). En annen ingrediens var hele Grains of...

La Trappe Quadrupel har Cardinal hatt tidligere, men er vel tomme for den nå. Tror den ble importert direkte fra Nederland. De to andre favorittene dine har jeg ikke smakt, men får du noen norsk importør til å ta dem inn, så dukker de nok opp på Cardinal også! For å få stabile leveranser av...

Ingen andre puber i Norge har et like stort utvalg som Cardinal. Men der begynner jo å bli noen bra puber/restauranter i andre byer også: Oslo har Olympen ("Lompa") og Håndverkerstuene, man finner noe bra på Bar & Cigar, Beer Palace og Lorry også. Trondheim har vel fortsatt Den Gode Nabo, Bergen...

Til høsten blir der nok nye kurs, men ikke så ofte (kanskje en gang i måneden?), og da med tema innen én øl-"style" hver gang, snarere enn et  geografisk utgangspunkt. Selv om Cardinal ikke lenger har noe eget kjøkken (det er forlengst fylt opp av øl!) er det fullt mulig å alliere seg med andre...

Ølkurs på Cardinal igjen i dag, mandag 3. mai kl 19:00. Tema: Norsk øl - fra industribrygging til håndverksbrygging. Påmelding til kurs@cardinal.no :gammern: :godtoel:

Litt i samme stilen, men ikke like. Corsendonk Agnus smaker klart bedre enn Deugniet e.m.m.  Ingen av dem vinner seg på lang lagring. Cardinal Pub & Bar i Stavanger hadde begge to tidligere (på små flasker), nå har de bare Corsendonk Agnus (på store flasker). Den blir sannsynligvis værende i...

HaandBryggeriet Wild Thing og Haandbic er brygget med rips og tyttebær, så vidt jeg har forstått. Og Nøgne Ø Tyttebær (og Ut På Tur) legger jo ikke skjul på hva den inneholder ...

Kan bevitne at den var god, ja. Som du sier må man balansere mengden, hvis man ikke vil at ølet BARE skal smake frukt, da. En del belgiske fruktlambic'er smaker nesten bare frukt og syre, men er likevel gode. De forutsetter imidlertid at man legger til side alle sine vanlige oppfatninger om...