Søkeresultater

Takk for svar. Da satser jeg på 20 grader jeg også.

Hmm. Smakte på starteren og gjærsmaken er veldig lik Ardenne Blonde, dog en smule tynnere. Noen idé om gjæringstemperatur ?

Holder på dyrke opp en kultur fra en flaske Ardenne Blonde nå. Er dette en ren Brettanomyces Anomalus Kultur eller er det en blanding? Har tenkt å bruke gjæren i en saison. Noen som vet hva slags gjæringstemperatur som er å anbefale?

Noen mulighet for at dere kan ta inn igjen WLP645, ser den er borte fra gjærutvalget.

Jeg har tenkt å gjære hele batchen min med Brett. Hvor lenge tror dere jeg bør la den stå til primærgjæring før jeg stikker om? Har forstått det slik at Brett bruker litt lengre tid en "vanlig" gjær.

Leste i BYO at de anbefaler 4 uker conditioning før flasking ved bygging med brett. Tror dere de da mener at man skal stikke om og la brygget stå i 4 uker på omstikkingskaret? 4 uker på primærgjæringskaret så flørter vi vel med autolyse?

Anders, blir det IKT-NM i år også hos Bouvet?

Du bør nok redusere maltmengden også hvis du skal sikte deg inn på en balansert APA. BU/GU bør ligge på en cirka 0.8. Eks. IBU 40 / OG 50. Beholder du maltmengden og bare reduserer humlen kan du vel fort ryke på en ubalansert IPA.

Takk for svar. Målte FG idag på dag 5 til 1.012. OG var 1.062. Bør jeg redusere varmen nå? Har holdt 33 grader det siste døgnet. Eller bør jeg vente litt før jeg reduserer tempen?

Jeg skal brygge en Saison i morgen etter Andrimne Saison versjon 1, men med WLP565 gjær. Jeg har planer om å gjære denne på høy temperatur 30-35 grader. Hvor lenge ville dere ha ventet før dere økte temperaturen til 30 grader? Hvor lenge bør jeg vente før jeg setter på varmen. Er det greit å...

Anders, vet du om noen av vinnerne har blitt brygget av Austmann og Crow?

Takk. Er en 24 liter. Så da prøver vi oss på ha den i varm.

Hei, Jeg har brygget en klone av Beer Geek Breakfast og skal nå tilsette kaffen, en halv liter presskanne kaffe. Ville dere tilsatt denne varm rett i gjæringskaret eller ventet til den ble temperert?

Ønsker å kjøpe en mm3 eller 2. Ta kontakt hvis du har en å selge.

Takk for alle svar. Vi er egentlig overveldet over tilbakemeldingene i dommerskjemaene og vi er godt fornøyd med ølet. Punktene med dekstriner og maltaroma var forbedringspotensiale i dommerskjemaene. Tenkte å ta tak med en gang og ikke hvile på maltsekken.

Takk igjen. Den andre dommeren skrev forøvrig fin humle, maltsødme og fylde. Det negative derfra var at det mangler litt malt i aromaen. Noen tips til hvordan å få frem malt i aroma på en ganske så humlete APA?

Takk for svar Gahr. Mesket APA'en vår på 68 grader (BIAB) i 60 minutter med utmesk og skylling på 78. Bør jeg legge inn et meskesteg på cirka 70 grader og evt. flytte 68 graderen ned litt? Batchen bestod forøvrig av: 5260g Marris otter, 570g hvete malt 340g Mørk munich 290g Caramel Pils ble...

Anders, takk for et meget bra arrangement. Neste år satser vi på pallen. Har du mulighet til å legge ut hele resultatlista fra publikumsfavoritten?

Hallo folkens. Vi fikk tilbakemelding under helgas IKT-NM på det ene brygget vårt om at det kunne hatt hakket mer dekstriner. Generelt hvordan går man fram for å øke mengden dekstriner?

Hei, Hadde tenkt å brygge denne til helga, men ser bryggselv er utsolgt for Wlp400. Hvordan vil denne bli med 540 eller 500?