Søkeresultater

Jeg hadde håpet det var noen andre alternativer ...

Jeg har nå nettopp knust min "ørt-og-femtiende" oechslevekt og begynner å bli litt lei av dette. ::) Er det noen andre noenlunde nøyaktige, greie og ikke alt for dyre måter å måle sukkerinnholdet i vørteren på?

Mange takk! :)

Nei, ikke WY1968 (Fullers), men WY1768 (nå utgått) skal altså være fra Youngs. Som sagt, spiller ingen rolle. Takk for tipset ditt, jeg skal brygge en skikkelig IPA i morgen så det passer fint. Et par spørsmål til, Espen: Når du gjærer med helt åpne kar, hvordan greier du å unngå infeksjoner...

Fint, mange takk begge to. Da var det altså som jeg trodde. Morsom oppførsel, det gir liksom begrepet "overgjær" et helt nytt innhold  ;D Og ølet smaker jo virkelig helt nyyydelig. Denne gjæra er blitt min nye favoritt til litt rundere, mykere ales, så jeg skjønner godt at Espen har den som sin...

Jeg har brukt denne gjæren før og den er super. Det er en "true top-cropping strain", som det står på Wyeast sine sider; formodentlig stammer gjæren fra Boddingtons. (Dette må være feil, for Boddingtons er jo Manchester - så det er nok Youngs, som Espen mener.) Når jeg gjærer ale, pleier jeg å...

Mange takk for svar begge to. Det derre insektet ditt blir jeg rett og slett sprø av, Fei!  ;D Veldig morsomt, faktisk. MK

Er det noen som har sammenliknet disse pale-malt'ene? Er det noen forskjell, eller blir det hipp som happ? Jeg har selv prøvd Fawcetts Maris Otter og var kjempefornøyd med den. Så det jeg lurer på er vel egentlig om Muntons Maris Otter er like god som den fra Thomas Fawcett. Anyone?

Ha, ha, veldig morsom ... ;) Men skaleringsfunksjonen i Beersmith er faktisk veldig kjekk for oss som er litt treige med tall. Legger ved et bilde av brygget, men skulle ønske jeg kunne laste opp smaken også. Jeg kan bare love at det smaker (og dufter) godt! Vil absolutt anbefale å brygge...

Beersmith Recipe Printout - http://www.Beersmith.com Recipe: NØ # 100 Brewer: MK Asst Brewer: -- Style: American Barleywine TYPE: All Grain Recipe Specifications -------------------------- Batch Size: 19.00 L      (kan skaleres opp/ned med Beersmith) Boil Size: 22.67 L (må justeres etter ditt...

Her på Nøtterøy finnes det i hvert fall bra med stiklinger nå, om du gidder å ta deg fram helt hit. Planten min er kommet ca 1 meter opp og avleggere tyter ut overalt. Aner ikke hva slags humlesort det er, men den vokser i hvert fall fortreffelig her. Jeg tok den med hit fra Hvaler i Østfold der...

.... og her er oppskriften fra jubileumsbrygget i fall noen skulle ønske å brygge dette råflotte ølet! Foreløpige prøvesmaker har vært meget lovende, faktisk temmelig nær opptil originalen. Veldig godt øl, men det går jo med en god del humle  ;D Til dem som har Beersmith legger jeg ved...

Martinsen: Nei, jeg har plugget hullet og bruker også lokk uten hull. Det sier "ploff" og så får det stå slik med en liten glipe til den verste gjæringen har gitt seg. Deretter presser jeg ut luften og setter lokket godt på. På den måten har jeg ganske god kontroll med...

Da er det rett før 100-bryggsjubileum her! Jeg brygget i forgårs mitt 99. (loggførte) brygg, så nå står selve jubileumsbrygget for tur. Det blir - om gjæra er villig - en kloning av Nøgne Ø sin nummer 100. Jeg synes det passer fint til anledningen. Ved jubiléer er det jo naturlig å se seg litt...

Aha, det forklarer jo en god del ...  :) ... og jeg synes nok jeg kjente igjen dialekten.  ;)

Veldig bra reportasje! Jeg må flire hver gang han reporteren tar en slurk og bare virker såååå overrasket over at ølet til Gahr faktisk smaker godt!  ;D "Denne var du heldig med ..." Heldig???!!  HMMMF!!! :o Kjenner jeg Gahr rett, så overlater han ingenting til tilfeldighetene ... Hei, Gahr...

Jeg har tenkt å prøve meg på en Vienna Lager. Ser i Beersmith at Wienervannet er ganske så spesielt. Kunne noen som har litt peil komme med et forslag til mengder (pr 10 liter) tilsatt hhv mesk og vann. :help: Jeg har kalsiumklorid, gips, engelsk salt, kritt og natron til rådighet. Synes ikke...

Hm ... jeg skjønner. For oss som har lang reisevei blir det da enten overnatting i Oslo eller ikke NM. Synd! :(

... begynner NM kl 19?!?? Det burde jo være OVER kl 19!??? Om ikke før. Kunne noen være så vennlige å forklare meg tanken bak dette? :attevar:

Gahr har selvsagt helt rett i det han sier om starter/forkultur. Det eneste jeg har å bemerke at omgang med gjær krever pinlig renslighet og at man kan trenge litt øvelse for å få gode rutiner på dette. Så for en nybegynner så kan flere pakker gjær være en ganske idiotsikker løsning, men altså...