Søkeresultater

Meskingen bør ikke foregå på 77 C. Der bør du sikte deg inn på 67 grader, og holde det lenger enn 15 min også. 30-60 min er vel tilstrekkelig å få utbytten du leter etter.

Guiness or murphys bruker også beergas for å karbonere sine øl. Dette gir en "smooth" opplevelse. Selve CO2 nivået er veldig lav men nitrogenet som blur brukt gir god, kraftig, silkemyk skum. Det kan også være karboneringen din som spiller en rolle på "smaksopplevelsen" gjennom munnfølelsen...

Hjalp nok ikke at du flyttet ølet fra gjærkaka etter bare en uke. Det er militærstyrken din for å rydde opp i diacetylen. Problemet er nok kombinasjon av først for kald gjæring for så å fjærne for mye gjær for tidlig i modningsfasen. Sent from my GT-I9100 using Tapatalk

:skitbra:  :skitbra:

Jeg trur folk er treige bl.a. pga at de kanskje venter på lønning? Jeg stiller også spørsmålet mitt igjen på hvor i Oslo bussen skal stoppe? Denne infoen hjelper for hotelbestillingen.

Jeg bruker southdevonchillifarm.co.uk for mine ektravagante chillibestillinger Sent from my GT-I9100 using Tapatalk

Gahr, hvordan vet du om du får riktig O2 metning i inline oksygenoppsettet ditt? Ser veldig bra ut men ser for meg det kan være lett å trå feil, både med tanke på for lite og for mye oksygenering. Har du funnet en lur måte å regne dette ut på mtp O2 trykk inn i forhold til slange lengde ut...

Har du sjekket at det ikke ligger en kornbit mellom valsen og "veggen" på møllen (den korte siden)? Jeg har opplevd det samme som det du beskriver med min crankandstein. Tok meg en stund å finne ut av det, men fant det etter jeg demonterte "driten" for 3. gang!

Uklart øl kan skylles flere ting. Temperatur: chill haze. Det vil si ølet blir uklart ved lavere temperaturer. Gjær. Infeksjon. Humle mengde. Vanlig at fersk øl er uklart uansett ølstil. Ordner seg med tiden

Merkelig. Sikker på om det skyldes det du sier? Jeg har trodd at evt formering av gjærceller på flaske vil være neglisjerbare, og da ikke kunne legges merke til med det blotte øyet. Det er verken oksygenrikt miljø og pH er noe lavt i ferdig øl... Men jeg skal ikke påstå at jeg VET at gjær...

Du vet kanskje om dette, men mrmalty.com sin yeast pitching kalkulator er gull verd! Gratis er den også Brukes av de som er opptatt av gjær og pitching rate :)

Gjæren formerer seg ikke på flaske. Gjæra du ser på bunnen av flasken er bare det som var i suspensjon i ølet ved tapping som nå har sunket og samlet seg på bunnen. Sent from my GT-I9100 using Tapatalk

Hva brygger de bryggeriene for å rengjøre sine platekjølere? En platekjøler er en stor potensiell skurk i infisering, så jeg vil tro at bryggeriene har dette i orden. Bruker de ultralyd? Sent from my GT-I9100 using Tapatalk

Hehehe... Fett! Stakk du om ølet når du tilsatt eiken da? Terninger eller chips?

Skjer det noe her? Virker som om dette kan komme farlig nært NM, folk er kanskje tom for øl etter det? Hadde vært kjekt å få datostemplet dette slik man kan planlegge litt nærmere... for de som ikke har brygget for dette enda :)

Har du?

Jeg syntes hotellet ifjor var kjempebra og syntes det var ekstremt gunstig og lettvint at norbrygg arrangerte det. Pris per kvalitetsnivå var IKKE noe å klage på ifjor. Veldig sosialt var det også at de fleste av oss var på samme sted. Synd at ikke flere meldte seg på for jeg vil gjerne se slik...

Hva blir siste stopp til bussen i Oslo?

Blir det hotelloppsett av regi norbrygg slik det var ifjor?

Selve tempen under gjæringen trur jeg gahr har god erfaring med. Min erfaring er stort sett positivt til 002, har brukt den mange ganger. Det jeg har merket at den kan være litt ømfintlig ved flaskemodning.. Har opplevd endret karakter fra flaskene i forhold til kegget øl fra samme batch.. Fikk...