Søkeresultater

Jeg brygger med min BM20, og trives godt med den. Jeg bruker et 3 stegs meskeprogram som jeg etterhvert har funnet frem til, og som ikke svikter - bruker det samme meskeprogrammet alltid. Men i mange oppskrifter oppgis det andre program, gjerne bare ett steg - av og til ett steg pluss et kort...

Ikke dumt spørsmål - særlig med min erfaring som bakgrunn! Det er fordi det er lettere å løfte ut ett maltrør og fortsette med et nytt, fremfor å måtte tømme maltrøret, vaske og så sette i gang igjen. Du har bedre tid, enklere logistikk, mindre søl. Bryggemessig er det sikkert ingen forskjell...

Herlig - herlig!!

Det har jeg prøvd. Det gikk ikke - helt flatt øl. Det var en DIGER flaske til partybruk - forb... irriterende! Ikke etterprøv det eksperimentet!

Jeg vil vel heller si nødvendig eksponering for oksygen. Som sagt: bare god erfaring.

Nei, det er ikke min erfaring. Jeg tapper til der hvor halsen starter, det funker alltid. Ettergjæringen krever litt oksygen.

Nok et moment - flaskene må ikke være fylt til randen, ølet må ha litt oksygen å arbeide med for at karboneringen skal gå greit. På en vanlig 0.33 bjørnunge bør du ikke fylle mer enn til der hvor flaskehalsen starter.

Katla

Gi slaurepakket en fredspris - da blir de fengslet, og vi er kvitt dem!

Du høres litt industriell ut? Er BM rettet mot hobbybryggere, snarere enn for de mer industrielle - jeg er svært fornøyd med min BM 20.

Det er ikke sagt hvor mye sukker du hadde i ølet ved flasking? Jeg bruker ca 6 gr PR liter som regel, og har god karboneringen etter en uke. At ølet smaker bedre etter noen uker er utvilsomt, men karboneringen er som regel OK etter bare en uke.

Dette er min erfaring også. 6 kg er Max i en BM20, har du mer malt blir det bare tull. Alternativet er Dobbelmesking, og skal du f. eks opp i 9 kilo malt, er det lurt å kjøre de første 3 kiloene i et kort maltrør, for så å ta de siste 6 kiloene i standard maltrør. Dobbelmesking er grovt...

Det heter ikke "denne ølen", det heter "dette ølet". Ølnerder, og alle som liker øl, må snakke korrekt norsk! Ett øl!

Kanskje du skal vurdere å bytte ut korkemaskinen din - de små toarmede dingsene i rød plast er ikke helt patente, og det er irriterende å få ødelagt godt øl (og mye arbeid!) med en korker som feiler altfor ofte!

Reklamer!! Send skiten tilbake,og forlang å få vare uten feil! Altfor mange sliter med dette, og fabrikken må,ikke slippe unna med det! Send maskinen tilbake med en skikkelig verbal kilevink på kjøpet!

Braumaster er verd hver krone!

Alkoholholdig væske måles med oechslevekt. Du har neppe tullet vesentlig med gjæringsprosessen - det blir øl av det. Jeg ville ventet med flasking til en uke etter at du har kommet til FG, gjæren skal rydde litt i brygget før du tapper. Ta ut kjølespiralen ved ønsket temp i gjæringskaret. HuSk å...

Enig med de siste. Jeg startet med BM20 (etter 2-3 brygg i pose og kjele), og mindre bør den neppe være. Hvis du har greit med penger, kan du (som jeg) kjøpe et lite maltrør i tillegg, da kan du brygge 10 liters batcher i BM20. Jeg har gjort det for å eksperimentere, og det er et flott opplegg...

Jeg kverner også hos Vestbrygg, og har ingen problemer (18 brygg på Speidel 20). Jeg tror du skal lete etter andre forklaringer.

Har du en god oppskrift på et bokkøl?