Søkeresultater

Hvis du har brukt en humle på rundt 8% alfasyre og kokt dette i 60 minutter med en batch på 12 liter, vil du ende opp med en IBU som er på rundt 50. Dette er ganske bittert når det bare er bitterhumle, og vil kanskje være litt snerpete på tunga . ?

Ja, iflg det jeg har lest skal 11mg med sinksulfat heptahydrat være nok til en vanlig batch på 23 liter. . .Har dog ikke brukt dette selv, men fant denne artikelen da jeg leste litt om gjærnæring i denne artiklen: http://brewlikeapro.net/tipsandtechniques.html Det som er vanskelig, er kanskje å...

Hvorfor bruker ikke hobbybryggeren bare sinksulfat som koster en promille av hva vanlig gjærnæringer koster ? . . Det er jo det mange store bryggerier bruker . . og ut i fra hva jeg har lest, er det primært det mange "gjærnæringer" inneholder ?

Apropos et "adjunkt" eller tilsettning i denne ølen. Det kan være honning, faktisk. De bruker masse lokal honning til mye der, inkludert en type rum som er laget på honning "Ron de Miel" (betyr honning-rum" Kan kanskje også forklare beskrivelsen på "sødme" men vet ikke hvor mye av sukkerstoffene...

Ja . . da blir det omtrent som Corona eller Sol i tilfelle. Bare leste på hjemmesiden deres at de kun brukte 100% naturlige ingredienser, men det betyr ikke akkurat Renhetsloven av 1516. . hehe. . .Siden jeg ikke husker smaken, og ser beskrivelsen som at den har litt "body" at den kanskje ikke...

"skinny" mesk Med skinny mesk mener du at jeg kun mesker med lav temp ?

Med fare for å få mange kommentarer på at jeg heller burde lage tsjekkisk pils eller humledreven ale, så sier jeg før de kommer at . . .det har jeg gjort og mestret og er strålende fornøyd. . ...:-) Her er greia: Har en kompis som digger ølen fra Kanariøyene som heter Tropical. Han vokste...

Ok, takk for svar :-) Det var som jeg tenkte . . at det pga forholdsvis lav alkoholprosent ikke bør lagres veldig lenge. Så du mener jeg bør "modne" det i 10-14 grader, mens oppbevaring bør være omtrent slik jeg "modner" pilsner på 0-2 grader ?

Er i ferd med å brygge en porter. Den har en OG på 14 Brix / 1057 og vil vel bli rundt 5,5% abv. Består av 84% Pale Ale Malt , 10% Cara Crystal og 6 % Sjokolademalt, med en EBC på rundt 50, og IBU på rundt 20. Karbonerer på flaske. Noen som har noen formening om hvor lenge den bør...

Godt å høre :-)

Har brygget 3-4 batcher nå med pilsner, og har lagret de i et kjøleskap som ikke holdt mer enn 5-6 grader, så jeg skaffet meg et annet kjøleskap (i tillegg) slik at jeg kom ned på 0-1 grader for å lagre pilsen i 2-3 måneder. Akkurat nå oppdaget jeg at de innerste flaskene i kjøleskapet var...

Man sukrer ved flasking for å få kullsyre. Du tilsetter enten sukker direkte i flaska, eller blander det forsiktig med en sukkerlake. Ca 6 gram per liter. Det som skjer da, er at gjæren da får ny sukker og spise på, og siden gjæren er under trykk, produserer den ikke alkohol, men kullsyre...

Takk for mange gode svar. Pleier å la den stå ihvertfall minimum 4-5 dager etter stabil SG, tilsammen 14-20 dager litt avhengig av , men har alltid lurt på hvorfor jeg gjør dette :-)

Har ikke brygget så lenge, kun en 10-12 batcher, men det jeg legger merke til i forumer rundt omrking er begrepet "rydde opp". At gjæren skal få lov til å "rydde opp" en stund når det er ferdig med å ploppe og selv om man ser at FG er stabil. Det som jeg skulle ønske var et mer vitenskapelig...

Da den hadde stått 2 dager målte jeg den til det samme som OG, dvs 1050, så akkurat da gikk jeg ikke glipp av et enest "plopp", men målte nå, da var den på 1034 :-) Ser ut at det skal gå greit :-) Det gikk altså 4 dager før det skjedde noe særlig :-)

Lurer forresten på om jeg kan ha rehydrert gjæren for kaldt. Tror jeg faktisk gjorde en feil her . . Tror nok det kokte vannet ble kjølt ned litt for mye, ned til ca 13-14 grader istedenfor ca 23 slik det står på Fermentis sin pakke . . Kan dette gjøre at den likevel får osmotisk sjokk ? Når...

Fikk nok panikk fordi jeg hadde glemt at det var slik første gang jeg brukte undergjær også, men de 3 andre gangene høstet jeg 2. og 3. generasjon fra den første, og pitchet, og fikk "reaksjon" i gjæringskarret , kun etter 20 timer . . Samt at jeg på første generasjon brukte litt høyere temperatur

Takk . ... hehe . . Jeg får gi den et par dager til . . .Hvis det da ikke er noe tegn til forandring av SG og fortsatt null bobling, kanskje jeg bør tilsette en pose til . ..Selv om jeg hadde såkalt underpitchet ville det jo vært litt aktivitet likevel, antar jeg. Gir den et par dager til, så...

iflg mr. malty bør jeg ha 20 gram på 21 liter, jeg har 23 . . . .Enda mr.malty er ifølge noen produsenter og en god del andre kjent for å overdrive litt . . . .Har hevet den litt, så den står nå på 11 grader. Den har stått på 9 grader mens selve bryggen har temp på 10. Den har nå 11 grader også...

Har satt en bayer, med fermentis saflager 34/70. Pitchet den på ca 8,5 grader for 3 dager siden, og ikke noe tegn til plop og dessuten SG er akkurat det samme som da den ble satt dvs 1050 . . .Det er snakk om 21 liter og to pakker som var det som fulgte med dette settet. Har brukt to slike...