Søkeresultater

Jeg kjøpte krydder i pulverform basert på Odlands anbefaling. Har også bestilt knust chipotle fra et engelsk nettsted, men de har ikke kommet fram enda. Vurderer å brygge sjokolade/chilli/kaffe-stout på søndag.

Dette er godkjent som chipotlekrydder for øl? Hvilken mengde på 20 liter? Sent from my HTC One X using Tapatalk 2

Flott og takk!

Angående malt til denne oppskriften; Bør det brukes "kontinental" pale malt eller kan man bruke maris otter?

Jeg glemte å ha defoamer i vørteren når jeg kokte den. Vil det være stor infeksjonsfare forgundet ved å slippe et par dråper rett i gjæringskaret? Kan defoameren desinfiseres på et vis?

Hei, Jeg tenker å prøve meg på en juleøl basert på Nøgne Ø God Jul. Jeg har imidlertid lyst på litt mer røyksmak enn det er i originalen (jeg skal lage flere juleøl og har lyst på ett øl med ganske markant røyksmak). Har derfor også tittet litt på oppskriften til Nøgne Ø Sunturnbrew (...

Ser at jeg glemte å nevne er hva jeg gjør for å unngå at det koker over. Det viktigste er at jeg ikke forlater kjelen under oppkok og passer godt på under koking. Videre pleier jeg å ta bort skummet som samler seg under oppkoking ved hjelp av en tesil (på samme måte som man skummer bort...

Jeg har brygget en slags Maxi-BIAB på et lignende oppsett inntil nå. Jeg har da hatt et stabilt utbytte på 72% for brygg på 18-20 liter i gjæringsdunk. Jeg har da brukt : • En 25liters hyttekjele fra Biltema for mesking og koking • en 15 liters kjele for mellomlagring av varm vørter • en 10...

Bilder? Har du forsøkt med kaustisksoda og flaskebørste? Jeg har noen ganger slitt med flekker som etterpå viste seg å være på utsiden av flasken... :-S Sent from my HTC One X using Tapatalk 2

Med tanke på planlegging av brygging, hva blir optimal lagringstid for en kaffe/chilli/sjokolade-stout? Blir det best om den lagres lenge, eller forsvinner smaken fra tilsetningene fort? Bør jeg satse på å brygge den snart eller vente til november?

Det BIAB-settet hos bryggselv er med 36 liters kjele, så det passer vel? Tror det ikke er særlig forskjell på kobber og rustfritt, men det har vel vært litt diskusjoner på forumet her rundt det. Jeg gikk for en rustfritt. Ingen spesiell grunn egentlig, bare magefølelse. Tredelt kran er vel en...

Takk!

Jeg vil anbefale å sjekke ut kjelene hos bryggmaker.no også. De får du med falskbunn og kran og du kan få montert termometer og autosparge om du ønsker. Jeg skal hente min kjele fra bryggmaker på posten i dag. Jeg vurderte lenge Blichmann, men gikk bort fra det da den virket for spinkel (mye...

Ble det koriander og sitrongress? Brukte du korianderfrø eller blader? Hvordan behandlet du sitrongresset hadde det i? Hvilke mengder ble bruk og ble dette passelig? Tilsatt under koking eller under gjæring?

Ble denne brygget og hvordan var resultatet? Ble kryddersmaken god?

Takk for tilbakemeldinger! Cacao nibs i humlepose og chipotlekrydder er notert. Hvilke menger er passelig (per liter)? Hvor kan man få kjøpt dette? Hvilke mengder ville vært passelig med kakaopulver? JuleIPA med sitrushumle, nellikspiker og koriander høres spennende ut. I mitt hodet må det...

Så lenge en bruker bordkorker og ikke håndkorkemaskin går det fint. Kragen rundt flasken er nok for liten til at håndkorken får noe å dra i. Bordkorkemaskinen presser det derimot flasken og korken ned mot bordet og da går det fin-fint. Om det er noen i Oslo-området som ønsker å kvitte seg med...

Alle flaskene jeg har vært borti har twist-off, men det har ikke vært noe problem så lenge man bruker bordkapselpåsetter. Bruker jo bare vanlige flaskekapsler. Har tappet på samme flasker mange ganger og ikke hatt noen problemer; korkene sitter.

Jeg synes disse flaskene er knall å bruke fordi de passer i halvliters bruskasser. Vanlige kapsler går på, men jeg ville brukt en bordkorkemaskin da flaskene ikke har særlig krage. Sent from my HTC One X using Tapatalk 2

Hvordanble denne? Sent from my HTC One X using Tapatalk 2