Søkeresultater

God lørdag Vil det gå utover sluttresultatet dersom jeg bruker humleball når jeg koker inn humle i ølet mitt? Har tenkt på dette en stund som et tiltak for å hindre så mye trub. Jeg har liksom ikke lyst å eksperimentere for mye uten å høre om noen har gjort seg erfaringer.

Hvor lenge kan rehydret gjær leve etter rehydrering, før det kommer i gjæringskaret sammen med den søte vørteren? Jeg var litt tidlig ute i dag med å rehydrere. Den ble stående i erlenmeyerkolben en god stund mer enn 20 minutter. Nærmere 90 minutter...:(

Jeg er ute etter det samme som HansV og har etter intens lesing av oppskrifter og teori kommet frem til to forsøk med samme maltbasis. Planen er å lage en tredje IPA, basert på erfaringene fra de to første. 1. HUMLENS HÖST: Amarillo og Willamette- basert. Tørrhumler med Golding og Citra. 2...

Jeg humler min blonde med Magnum som bitterhumle og resten Saaz. Det blir en finfin Saaz Blonde

Rehydrert T-  58 funker for meg også.

Skjønner. Jeg tenkte i samme baner som når jeg lagde en steamer. Da brukte jeg lagergjær, men gjæret ica18 grader. Kanskje jeg skal gjøre det samme med dette gjæret? Har også alegjær liggende, men ikke spesielt kölschgjær.

Hei Jeg har to rør med WLP810 San Fransisco Lager som bør brukes før datoen går ut. Hva tror dere den gjæren vil gjøre med en Kölsch? Kan det passe? Tenkte å gjære i kjelleren på 11 grader og øke litt fremover de neste dagene.

Kan man i prinsippet helle ny vørter i gjæringskaret over den gamle gjærkaken, uten å gjøre noe med gjæret

Og så tilsetter du den gjæren du hentet ut tidligere?

Hei I morgen skal jeg tappe ølet mitt på flasker. Skal også brygge en Weissbeer. Kan jeg bruke det allerede nytømte gjæringskaret med det gamle gjæret til det nye ølet? Må jeg i så fall ta noen forhåndsregler?

Stadig mange kreative løsninger å spore på dette temaet. Jeg har flaskedag på torsdag, 1. Mai. Da skal jeg bruke brukte flasker for første gang. (Eget gjenbruk). Har skylt de godt i varmt vann fra springen etter bruk. Skyller de i varmt vann og Oxi på flasketreet på tappedagen. Ved en annen...

Til bildet av Lervigen IPA i kjøleskapet.... Det ser ut som de inneholder kun 2,5% alkohol. Er det lettøl?

Nyinnkjøpte glass med Sørensen Saaz Blonde fylt opp.  Det gav ølet mitt en ny dimensjon. Helt annerledes enn å drikke av de store melkeglassene. Jeg trodde det med "riktige" ølglass kun var jåleri, men jeg bøyer meg i hatten nå.

Jeg satt gjærdunken i kjelleren de siste to dagene. Der var det omtrent 8 grader på det aktuelle tidspunktet. Etter min lille erfaring, så det ut til å funke- ølet var i hvertfall gyldent og klart ved tapping. Noen setter det enda kaldere om de har plass til det i et kjøleskap.

Etter tre uke på flaske var det godt for Kölschen å slippe ut i glasset. :-)

Enighet! Blomst og tommel opp

Jeg har tenkt å bruke tørrgær W34/70 til min Steamer. Dobbelt dose gjær, 16 grader, tre uker. Lagres som en lager- kjølig?

Mange interessante erfaringer. Virker som om det er om å bruke disse fladkene. Jeg skal nok prøve ut. Tror det kan være fint å ha med øl på plastflasker i båten.

Ja, det er Coopers plastfalsker de selger. Skjønner på deg at det kan være omdiskutert å benytte slike flasker men bva er omdiskutert? Bruk av plast eller skrukork eller noe annet?