Søkeresultater

Takker for tilbakemeldingene, det var kjekt at så mange kunne komme. Jeg lovet at jeg skulle legge ut noen oppskrifter, så her kommer de: Brett Sensation( ølet med for mye eddiksyre) OG 1046 FG 1002 IBU15 EBC 11 90 min kok 22,5 liter 3,5 kg Belgisk pilsnermalt 400g Flaket bygg 400g Flaket...

Hva er fordelen?

Da nærmer det seg og jeg har laget en liten plan for kvelden: Det blir litt om: selve prosessen/ mesking/ brygging av surøl gjærtyper og bakterier, og egenskapene til disse maltsammensetning Gjæring tips og triks/ oppskrifter dyrkjøpte erfaringer basert på egne feil. + noen smaksprøver Da...

Det er en temp sensor. Den skrur på varmen når det er minusgrader. Fin til frostsikring, ikke så fin til brygging.

Et lite smilehull i toppen av starteren er mer enn nok.

Det er det, og atpåtil er det er en som registrerte seg i dag som har spørsmål om "plopping" i første posten sin.

...---...

@Miguel, det er jo ikke i rehydreringsfasen den skal ta opp oksygen. Grunnen til at du skal vente med å røre er for å unngå at gjæren klumper seg, som kan føre til at en del av gjæren ikke blir rehydrert skikkelig. Det blir det samme som når du skal lage saus med mel, drysser du mel i en kraft...

Mesker du i badestamp?

Tipper at det er fra Taphouse i københavn.

Det går fint å tilsette en pakke med WRB rett i karet, men jeg hadde vært påpasselig med at pakken var så ny/ fersk som mulig, slik at bretten er så potent som mulig. Velger du å forgjære med ale gjær, så holder det også med ett rør brett og bakterier pr dunk. Les gjerne artikkelen om surøl i...

Du kan jo tilsette det sammen med sukkerlaken i flaskekaret.

Pm sendt, jeg kommer.

Er det?

Støtter den, funker hver gang.

@Miguel Selvfølgelig vil det være avvik og forskjeller,og det er viden kjent at mrmalty oppererer med en litt raskere celledød enn andre kalkulatorer nettopp for å ta høyde for feks transport, det viktigste her er ikke de eksakte tallene mrmalty gir i forhold til andre. Men den gir muligheten...

Jeg synes ikke den fremstår som vag, tvertimot så synes jeg den åpner for muligheter. (Reset)på tykk/tynn slurry som er satt til 2,4 billioner/ml, tilsvarer i mr malty sitt tilfelle "konsistensen" som en nøytral gjær(wlp001) vil ha 24 timer etter at den er bunnfelt i kjøleskap. så med andre...

Du går inn på mrmalty.com. legger inn datoen som gjæren var ferdig på magnetrøreren. legger inn liter og OG som vanlig og trykker på "repitch yeast". da får du opp hvor mye slurry i ml du trenger til brygget. Så dekanterer du starteren og tilsetter den mengden med gjær du trenger til brygget.

Evt, så kan du la starteren gjære ut, velge "slurry" på feks mr malty og tilsette den mengden du faktisk trenger.

En FG på 1010 er helt normalt på apa og ipa. Ingen grunn til bekymring.