Søkeresultater

:p https://www.themodernbrewhouse.com/wort-study-1/

Du kutter bare ned på mengden Maris Otter, men beholder mengden av de andre, og så bør du justere bitterheta ned sånn at det blir et rimelig forhold mellom OG og IBU. Sikt deg inn på et 1:1-forhold mellom OG og IBU, og reguler bitterheta gjennom å kutte ned på bitterhumla. Ikke rør de andre...

Trur det er en grei løsning. Ut fra teori trur jeg det da er ekstra viktig å ikke la starteren bli stående og spinne etter at den er ferdig, fordi det vil redusere glycogenlagrene. Dermed synker holdbarheta. Forøvrig: Jeg var på Strømmen i dag, og gladnyheta er at de ikke skal kutte ut...

I og for seg ubegrensa. Det finnes bryggerier som har gjenbrukt gjæren i tusenvis av generasjoner. Kveik kan jo sies å være et eksempel på det:). Teorien bak det er visst at den tilpasser seg de bestemte forholdene, og så er ganske stabil. Det er to problemstillinger en må ta stilling til; dels...

Joda, i ditt tilfelle blir det greit. Men som @cjohansen sier; skal du ut med 200 kr for gjær til et brygg på 25 liter, så blir det en vel stor del av råvareutgiftene. De fleste hjemmebryggere brygger ikke veldig ofte, og driver nok hverken med å sette startere eller å gjenbruke gjær. Og da er...

Flasker en Dampfbier (i prinsippet en weissbier med 100% byggmalt) i dag, gjæra med Banana Split. Godt med banan i nesa, utgjæring på 83%, har jobba seg ferdig rimelig raskt (8-9 dager). Jeg skal absolutt ta vare på gjæren - og så får vi se etter at jeg har fått smakt på ferdigkarbonert øl hva...

Jeg husker en gang for ganske mange år sida at folka på Bryggselv på Hasle antyda at det lå i korta at det snart bare kom til å være tørrgjær å få der. Det skjedde ikke, men nå ser det ut som om det virkelig kan komme dit. Strømmen har ikke tatt inn ny ferskgjær på lenge, og har bare igjen...

hehe - jeg regna med den på 75%, ja. (Jeg blander den ut til halv styrke for å gjøre doseringa litt mindre følsom for slomsinga mi:).)

Slenger du oppi et par teskjeer kalsiumsulfat (eller magnesiumsulfat) og ei teskje kalsiumklorid, og bruker et par-tre milliliter fosforsyre, vil jeg tru du havner greit i sona. Bruk et par milliliter fosforsyre i skyllevannet, også. Jeg har et hardere vann, så hva jeg bruker, vil ikke funke...

Det går i retning tørrgjær, ja. Hørtes det ut som om de tenkte å kutte ferskgjær tvert? Det er i så fall synd, da står vi med et fattigere utvalg. Men jeg skal innrømme at jeg bruker mest tørrgjær nå. Det med Omega høres merkelig ut. Det er bare enkelte av typene deres som er genmodifisert - og...

Auda. Men takk skal du ha.

De har stadig et riktholdig utvalg fra Simpsons.

Da har du overflatevann. Beskrivelsen av vannkvaliteten sier ikke noe om forskjeller, så jeg regna bare med at de to var like:). Det er vrient å si noe om hvorfor dere får en besk ettersmak i ølet. Regner med at settene har vært innafor holdbarhetsdatoen, men kan se for meg at dårlig...

Vannet i Melhus har en hardhetsgrad på 2,5 dH, hvilket vil si at det har relativt lite kalsium, og høyst sannsynlig er nokså mineralfattig i det hele tatt. Men de sier det er klora, og sjøl om det er veldig lite sannsynlig, kan det tenkes at det er det som gir denne beske smaken. Det skal...

Trur det der er en veldig god måte å gjøre det på. Kan legge til at du bør oksygenere vørteren ved andre tilsetning. Gjæren som har formert seg, har jo halvert lagrene av steroler, så "gevinsten" ved at den har gjennomført en runde med formering - og altså i teorien har fordoblet celletallet -...

Alltid hyggelig når folk fra Sentralstyret kaster glans over et arrangement;).

Dette er et usmakkurs, så der står Norbrygg for alt det vonde ølet - men du kan gjerne ta med egne frykteligheter - eller bare noe godt. Ellers er jo smakekvelden et alternativ, også:).

-- hvis jeg har noen, så ... :).

Rehydrering er ikke nødvendig.

OK, ser den. Men jeg ønsker meg likevel intenst at én forretning gir meg muligheta til å brygge med Simpsons malt. Jeg er rimelig dritlei av situasjonen slik den er nå; hvor alt virker helt tilfeldig.