Søkeresultater

Jeg har mye forskjellig på lager nå. Viking, Fuglsang, Castle, Weyermann, Best, Thomas Fawcett, Simpsons og Crisp. Skal ryddes litt i rekkene så skal jeg fokusere på å holde meg til Weyermann og Thomas Fawcett.

Jeg kunne ikke tenkt meg å bruke caramalt, caramunich, carared i en ESB, mens crystal light, crystal t50 og crystal hadde fått plass. Etter min erfaring blir det mere fruktige smaker av crystal malt, mens caramalt har mere brød/kjeks/skorpe.

Oppskrifta er 60 min koking, som eneste humla i batchen. https://recipe.brewfather.app/CXi2DbzNQs7rmfpnBXKWPwk5KTNKfu

Ja, kan være fordi at jeg hadde en best før dato der som var opp og frem i tid. Vet ikke. Sjekk uansett om humla lukter friskt og er grønn og fin. Gulnet og tåfis? Finn på noe annet. :)

Jeg kjøper og nå framover bare nitrogen flushet, etter å ha sett hvor stor forskjell det er på lagringa. Det hender seg jo relativt ofte her med meg at jeg har flere ideer og planer samtidig, så blir bare halvparten realitet av. Plutselig sitter man med en halvkilo tre år gammal humle. Da er det...

Vakuumert eller nitroflushet? Vakuumert sier Brewfather at du har tapt 23,5% og kan regne med 3,7% AA i den pakken din. Nitroflushet så har du knapt tapt noe. Smaksmessig så hvis 1.0 er best på freshness factor, er vakuumforseglet 0.765 og nitroflushet 0.974.

To humlinger for NEIPA, en etter at gjæringa starter og en når den er på vei til å slakke av.

Du fater, så da er det null stress uansett. Få på fat.

Naturligvis, med basemalt det der.

Bra at du fant ut av det før bøtta ble fylt med vørter!

Samme som jeg har, er 40 mm på den. Jeg bruker 1.0 mm på den til Brewtools, og får jevnt 78-82% utbytte. Jeg bruker konverteringstabell og refraktometer på vørter som sirkuleres for å se når SG er hvor man potensielt kan nå etter mesking.

Åpning mellom valsene er også relativt til størrelsen på valsene. Med ei lita kvern må det være smalere åpning. 1.020 er veldig høyt om du driver med kontinuerlig skylling. Da har du mye godstoff igjen i mesken. OG 1.050 gir oftest godt under 1.010 etter skylling på mitt oppsett.

Hvordan måler du SG. Hydrometer som du har sjekket at er 1.000 i 20C rent vann?

Ser ikke ut som at den er pressa helt på plass. Den går an å demontere den krana der, ved å dytte ut den røde biten. Mangler en millimeter på at den sitter helt nedpå.

Den gikk på fat med den FGen. Tar ikke sjans på enda et brygg så ødelegger kill factor fra EC-1118 gjæringa på det også.

Men så er det jo den biten med at jeg prøvde først EC-1118 som har competetive factor. Så HA-18 som har enzymer. Tilsetter jeg denne øla til den tanken med ny vørter så stopper vel hele skiten opp da. Spørs om det er hva det er, og at jeg får slå meg til ro med det.

Kan rett og slett være maltsammensetningen som ikke legger til rette for å få seigt skum da.

Det kan være mange ting. Du får bedre skumfasthet av å ta et meskesteg på 70-72 grader. Renhet på flasker og glass er jo naturligvis alfa og omega. Prøv et engangs ølglass i plast, se om skummet holder seg bedre? Høyere alkoholer kan redusere skumfasthet. Har du perlende smak på tunga fra kullsyra?

Ganske søtt ja, på 25 liter tilsatt jeg 1 kilo mørkt muscovado og 1.5 kilo demerara sukker. Så det er vel 18-20 poeng igjen, minst. Hva om jeg brygger ølet en gang til uten sukkertilsetninger, skalerer til 1.100 og flytter 14,5% ølet over i gjæringstanken til nye brygget på dag 3-4? 25 liter...