Søkeresultater

  1. Hallstein

    Brewtools FCS (Fluid Control System)

    Mulig han sa det for lenge siden, men det blir som å være overdrevent nostalgisk, spør du meg. Kunne jeg gått tilbake i tid 12-13 år til når jeg begynte å brygge øl, ville jeg garantert ha funnet ut at ølet jeg brygget da er milevis dårligere enn hvordan jeg husker at det var. pH-meter for...
  2. Hallstein

    Brewtools FCS (Fluid Control System)

    Er enig med deg Steinar. Når jeg hørte rykter om en mindre, rimeligere gjæringstank i stål, tenkte jeg at brewtools skulle slå spikeren på hodet, men jeg føler miniuni bomma litt for en del bryggere. Jeg tenker på de som ønsker en rimeligere løsning enn en unitank, men samtidig bra kvalitet. Typ...
  3. Hallstein

    Brewtools FCS (Fluid Control System)

    Ser det er flere som nevner Tilt og disse pillene som finnes i fleng. Disse fungerer bra med plasttanker, men heller dårlig med unitank i rustfritt da wifi-signalet blir sterkt dempet av stålet. Flere brukere jeg har hørt om som får utkobling av signal selv med en repeater liggende rett utenpå...
  4. Hallstein

    Brewtools FCS (Fluid Control System)

    Brewtools har teaset det nye fermenteringskontroll-systemet sitt ganske lenge nå. Det er mye som allerede er bekreftet. Noen av de tingene jeg har fått med meg via sosiale medier er: - Temperatursensor, trykksensor og SG-sensor/tetthetsføler for live tracking av gjæringsforløp - Skyintegrasjon...
  5. Hallstein

    Ferdig vørter fra butikken

    700kr for 18L ferdig øl er rimelig dyrt. Jeg brygger 60 liter øl til mindre enn 700kr rett som det er :eek: Og da synes jeg nesten at jeg splurger med fancy lokalt malt til 1000kr sekken osv.
  6. Hallstein

    Erfaringer med Fermoale/Fermolager

    Jeg måler temp et stykke inni vørteren. Thermowellen på unitanken er 90mm dyp så det skal være bra nok til å ikke måle på utsiden..
  7. Hallstein

    Erfaringer med Fermoale/Fermolager

    Jeg bruker 5 pakker på 60 liter. Det er egentlig i underkant av hva som er anbefalt, men opplever at det fungerer fint her. Null usmak og rimelig kjapt gjæringsforløp mtp. at det gjæres på 11C
  8. Hallstein

    Erfaringer med Fermoale/Fermolager

    Jeg har brygget mye lager de siste par åra og synes Fermolager W gjærer mye bedre enn fermentis 34/70. Kan godt hende det er samme "strain" men da lurer jeg på om AEB har gjort noe med sin gjær, for jeg synes den både har kortere lagtime og gir et renere resultat mye kjappere enn hva jeg får til...
  9. Hallstein

    Koking uten kjøkkenvifte

    En dampkondensator skaper undertrykk (vaakum) og suger dampen ut av koken. Innsiden av damphetta er nesten tørr når jeg tar den av etter kok. Det fordamper ikke særlig på selve hetta, nei.
  10. Hallstein

    Koking uten kjøkkenvifte

    Det john petter sier. Dampkondensator er helt genialt når det kommer til dampproblemer.
  11. Hallstein

    Fylling av flasker/bokser og oksygeneksponering

    Nja, det er en sannhet med modifikasjoner. Selv en mottrykksfyller tømmer ikke boksen _HELT_ for oksygen. Hvis man er litt nøye når man bokser med en duofiller, ikke har for høyt trykk når man purger, og putter "cap on foam" som de sier (lokk på skum) så skal dette resultere i DO nivåer godt...
  12. Hallstein

    Hvor mange teknikker fra profesjonell brygging er det vi går glipp av?

    Har i løpet av det siste 1 1/2 året begynt å hoppe skikkelig nedi brygge-nørde-hølet igjen og prøvd en del nye teknikker og metoder som ikke har vært kjent for meg de siste 10 åra. Hadde en fermzilla en periode og kvitta meg med den igjen før jeg nå nylig har oppgradert til en Brewtools F80...
  13. Hallstein

    Vis oss ditt Bryggeri/Bryggerom

    Kjenner meg selv godt nok til å vite i hvilken retning det bærer mtp. utstyr når jeg holder på med hobby, ja. ;) Må tenke meg om en gang eller to før jeg snur på ventiler, men det er heldigvis ganske enkelt når man først har satt seg inni det.
  14. Hallstein

    Vis oss ditt Bryggeri/Bryggerom

    Første brygg på ny gjæringstank. Gjort om litt også. Brukt vaskemaskinstativ for å heve bryggemaskina litt, fikk plass til kjøler under. Ble bra.
  15. Hallstein

    Kjapt spørsmål om trykkgjæring - Er det best for pils?

    Trykkgjæring er en av grunnene til at jeg har fått tilbake litt av interessen for ølbrygging de siste par åra etter noen års brygging av stort sett de samme oppskriftene.... Brygget 10 år totalt i år, så mener å ha litt erfaring på baken. Etter å ha brygget 4-5 batcher med trykk er min erfaring...
  16. Hallstein

    Amigase i gjæringskaret

    Oi, her var det mye på en gang, gitt. Det er usikkert hvor lav FG du får, men er det en ting jeg definitivt ikke vil anbefale, er å varme opp _ØLET_ til 80 grader for å kverke amigasen. Nå som du har kommet såpass langt i gjæringsprosessen er det naturlig å omtale det som øl, ikke vørter. Ved å...
  17. Hallstein

    WLP tørrgjær

    Jeg tenker det bare er et spørsmål om tid. Det går an å bruke CRISPR/Genteknologi for å gjøre om på genomet til gjæra. For en moderat erfaren biolog bør det være mulig å modifisere strains med ølgjær for å gjøre de mer motstandsdyktig mot tørking. Noe av det som f.eks gjør at man kan tørke kveik...
  18. Hallstein

    WLP tørrgjær

    De kunne fint solgt mye gjær til den prisen om de hadde greid å komme med noen av de mer uvanlige gjærtypene i tørr form. White labs er flinke til å innovere innenfor dette feltet, så jeg er helt sikker på at de kunne greid å få til en prosess hvor selv den mest ømfintlige gjær ville tålt å...
  19. Hallstein

    Er det kun corneliusfat som gjelder?

    Og er ikke minst mye enklere å rengjøre. Spesielt for oss som har såpass små hender at det går an å få en hånd inni for å rengjøre manuelt en gang i blant.
  20. Hallstein

    isolert konisk gjærkar, temperaturregulering

    Dere snakker om spotstress osv. her, men når ølet aktivt gjærer, er det jo ganske heftig sirkulasjon i vørteren, det kan man jo se selv om man har hatt en fermzilla eller liknende. Er ikke det bra nok for å unngå spotstress?
Tilbake
Topp