Søkeresultater

Jeg ville gjort det om jeg fikk vakumereren til å funke på originalposene. Men jeg må pakke om til vanlge poser, og jeg stoler ikke på at de er tette nok. Originalposene har jo oksygenbarriere - og det funker vel som aromabarriere, også. Så jeg bare krøller dem godt sammen - har fått en suveren...

Ganske lenge - men andre har vesentlig mer greie på dette, basert på erfaring, enn meg. Alternativet, hvis du skal spare noen kroner, er jo å drive med gjærfarming på en eller annnen måte, og det blir helt sikkert mye mer styr enn å drive litt vakumering. (Den maskina er forøvrig noe av det...

Ja, for all del. Det er opplagt andre forskjeller enn bare størrelse på cellene mellom de ulike gjærtypene. Kanskje New England-cellene sliter med fordøyelsen:)? Men hvis alt annet skulle være likt mellom to typer som har ulik størrelse, ville det bli feil å telle celler heller enn å gå etter vekt.

Det er vekt som er viktig, ikke antall celler. En tungvektsbokser eter mer enn en fjærvekter:).

Jeg heiv halvannen kilo maltrester - og det er vel ikke ei plate Firkløver en gang, regna i kroner og øre. Det trur jeg er ei god investering i ølkvalitet.

Du har fått med de viktigste:).

Da har vi ikke vært så langt unna å treffes:). Fikk med de du har, og dessuten CaraGlow 15 EBC, Dark Crystal og Extra Dark Crystal 475 EBC. I tillegg Brown Malt 460 EBC (!!), som jeg nettopp brukte en solid slant av i en London Porter som skal smakes i kveld, og Golden Naked Oats 17 EBC. Den...

Det går nok. Mulig du mister noe vekst, da. men ... . En test på om den er ferdig, er å la den stå 10 minutter, med godt tetta åpning. (Plasfilm og strikk.) Så rister du litt, og da merker du fort om det har skjedd noe.

Da blir det kanskje en A38, da. Imperials versjon av Wyeasts 1318, Boddington-gjæren. Men hvordan pokker skal jeg få brygget alt det ølet jeg nå har gjær til?????

OBS! Aggressiv gjær! "Forsiktig! er absolutt på på sin plass:)!

Da blir det tur dit i morra:). Tok ingen sjanser, og la om til vinterdekk - med pigger! - for et par dager sida. Her skal ikke en kuldegrad eller to stå mellom meg og ei skikkelig oppgradering av maltlageret:)!

Ja. Jeg er litt skeptisk til tørrvarmebehandling av glass, men det er mulig disse kolbene av herda glass tåler det godt. Skikkelig vasking, og så en god omgang med Starsan -eller tilsvarende - bør holde. Vaskinga er kanskje det viktigste der.

Nei, det virker normalt. Jeg vil alltid regne med litt lang lagtid når gjæren begynner å bli gammel. Så lenge du veit du har gode rutiner på reingjæring og desinfisering, ville jeg ikke være bekymra.

Sånn blei den: OG 1.043 (80% effektivitet), FG 1.010 (77% utgjæring), 4,3% ABV. 26,5 IBU. 1 ts magnesiumsulfat, 1 ts kalsiumklorid. Meske på 67 grader. Malt til 26 liter før tapping 3,60 kg Maris Otter 0,45 kg Carared 0,27 kg Dark Crystal 0,13 kg Roasted barley Humle 15 gr Herkules...

Det bildet der gir meg angst:). Du må i det minste la vannet renne ei stund før du begynner å fylle kjelen? Og så regner jeg med at du ikke bruker en 30 meter lang slange?

Utgjæringsprosenten på de to saisongjærene er heller lavere enn hva jeg ville vente. Og 05 er vel kjent for å kunne gi høy utgjæring? Fermentis oppgir opptil 82%, og jeg trur mange opplever mer. 84% for Bry 97 er faktisk akkurat innafor hva produsenten oppgir. 84% med 1318 er i overkant, men...

Det har absolutt noe for seg. Mener Brülosphy-folket har drevet med det der? Norbrygg har jo nå "årstidsølet" som fast innslag i de kvartalsvise nyhetsbrevene, og så kommer det en artikkel her på forumet om den øltypen. Det går jo an å lage ei "typisk type-oppskrift" der som forslag til...

God tanke, men trur det blir for usikkert. Vi snakker om små nyanser.

KJører 81% Maris Otter, 10% Carared, 6% Dark Crystal og 3% Roasted Barley. Greit opplegg for en mørkere variant, type O'Hara's?

@Kold Brygg har jo drevet en del med det - og han kjenner forskjeller, i alle fall. (Men jeg vil ikke se bort fra at han har en mer følsom gane enn jeg har.) Nå er ikke det viktigste å få tak i Simpsons malt, sjøl om jeg ser det som en klar bonus. Det slitsomme er jo å måtte handle flere steder...