Søkeresultater

For å si det sånn: Jeg er ikke sikker på at jeg ikke ville kjent forskjell, i alle fall. Jeg har tygd meg gjennom noen never malt, og et veldig uvitenskapelig resultat av det er en generell ide om at Simpsons' malt er veldig godt. Det jeg kjenner meg rimelig sikker på, er at du vil få et...

Vi sees:)!

Dette var tydeligvis en kjempesuksess. Akkurat nå er jeg veldig takknemlig for forkjølelsen som herjer med smaks- og luktesansen min, for med den slipper jeg å angre på at jeg ikke meldte meg på:). Utbyttet hadde vært lik null:(. Men jeg håper virkelig at sjansen kommer igjen.

Har du ikke Ringnes' herre?

Da venter vi på anmeldelsen:).

Så dét er den ukjente x-faktoren:)!!

Strømmen melder at de venter leveranse av Simpsons malt i midten av neste uke:)! Da blir det mer pilsbrygging fram til da:).

Men det er en farging som gir smak. Rimeligvis er det da snakk om oksidering. Men her er den beregna EBC'en 13 - og det er godt over kølschnivå.

Hvis du har erfaring med å drikke kølsch, og venter å få noe lignende, trur jeg nok du blir skuffa. En kølsch er et veldig lyst øl, og det er definitivt ikke tørrhumla. K 97 er heller ikke en kølschgjær. Men du kan jo få et godt øl, allikevel. Det viktigste du kan gjøre, er å holde styr på...

Takk:). Jo flere sånne bekreftelser som kommer inn, jo mer åpenbart blir det at det må være noe her på bruket som forklarer hvorfor jeg får dette problemet. Jeg kan jo prøve å kjøre et brygg med regnvann:). Jeg mener jeg har prøvd å brygge med annet vann tidligere - pils, da - uten at det har...

Forumet kan ikke sjekkes for ofte;)!

Den gikk fra 1.047 til 1.010 på ei uke. Det gir 78% utgjæring ("tilsynelatende utgjæring", da:)) - og det er 4 prosentpoeng mer enn maks av hva Whitelabs antyder. Det ga jo et vesentlig sterkere øl enn jeg hadde tenkt, men jeg kan vel leve med 4.9% ABV. Smakte nettopp på produktet. Ikke ferdig...

Opplevde nettopp at et brygg satt på fersk slurry (WLP004) fra en dry stout - som hadde et eksemplarisk gjæringsforløp - brukte lang tid på å komme i gang. Etter 24 timer var det absolutt null tegn til aktivitet. Jeg rista dunken, og morgenen etter var det flott aktivitet. Forklaring? At denne...

Hvor mye påvirker kullsyra målingene? Jeg tenker at gitt at du har 2,5-2,7 volumes CO2, så vil vel påvirkninga være nokså konstant. Så om du bare etbablerer en standard, kan du spare miljøet for mange bortkasta kaffefiltre? Og hjelpe oss som har ofra liv og helse på en espressomaskin;)?

Men jeg er litt usikker på om jeg skal kjøre det gjennom kaffekverna. Trur jeg skal. Det blir den ultimate finger'n til Gordon Strongs "mash capping":).

Kuyt/koyt var ølet som brakte humlestyggedommen til England på 1400-tallet. Det var tyske og hollandske kjøpmenn som hadde det med seg. (De engelske kilden snakker om "dutch", men det må ha vært begge, fra Hansa'en.) Så det er historisk helt korrekt å humle det:).

Må jo brygge porter, og nå har jeg helt fersk wlp004 fra en dry stout jeg flaska i går. Så i morgon den dag: OG 1.057, FG 1.013, 5,75% ABV, 32 IBU, 53 EBC. 2 ts kalsiumklorid, 1 ts magnesiumsulfat. "Single infusion" mesk på 67 grader. Malt til 30 liter før tapping 4,8 kg Muntons...

Du bekrefter hva andre sier. Jeg har tatt det opp med Whitelabs, og de sa de ikke hadde registrert noe sånt problem med 013. Problemet mitt er bare at jeg ikke får dette problemet med annen engelsk gjær:(. Og da skjønner jeg ikke annet enn at det må være gjæren. Vel, det kan være en...

Om det skulle ha betydning for fatinga: Den sikreste måten å få et øl som er lettere enn vann på, er å bruke Belle Saison. Trur jeg nærma meg 0,990 med den. Godt nedpå 90-tallet, i alle fall.

Sjølsagt!! At jeg ikke tenkte på det, da:(. Da er det bare når du brygger sånne vederstyggeligheter som saison du risikerer å få et øl som er lettere enn vann. Det burde jo være en god grunn til å ligge unna sasion;).