Jeg er helt enig med joques. Det må kalsiumkarbonat for å unngå at øl brygget i Oslo smaker syrlig og brent. Jeg har selv opplevd flere ganger at det porterene og stoutene mine har blitt ganske skarpe, med ganske mye tanniner. Etter at jeg begynte med å justere vannet har de mørke ølene blitt...
Man kan jo alltids falle for fristelsen til å kalle den for en "Imperial pilsener", selv om denne kanskje er litt i snilleste laget sammenlignet med de kommersielle:
http://ratebeer.com/findbeer.asp?BeerName=imperial+pils
Er det noen som vet om malt tåler frost? Jeg har begrenset plass innendørs i varmen, så alternativet mitt er å lagre maltsekkene utendørs i boden. I boden er det ingen varmekilde, så temperaturen dukker nok ned langt under frysepunktet om vinteren.
Lagrer noen av dere andre malten deres på et...
Dortmunder Export er kanskje ikke helt galt:
http://www.bjcp.org/styles04/Category1.html#style1E
Den er kanskje litt i svakeste laget til å kalles en maibokk:
http://www.bjcp.org/styles04/Category5.html#style5A
...iallefall i henhold til BJCPs typedefinisjoner.
Det kan også være nyttig å være klar over at pakken blir liggende på postkontoret i 30 dager før den evt. blir sendt i retur, så hent den innen 30 dager etter ankomst.
Jeg har bare bestilt fra Humle.se til Charlottenberg, men prinsippet er jo det samme. Du bestiller til en av følgende adresser:
<DITT NAMN>
Poste Restante
452 31 STRÖMSTAD
SVERIGE
<DITT NAMN>
Poste Restante
673 01 CHARLOTTENBERG
SVERIGE
<DITT NAMN>
Poste Restante
672...
Dersom du har tenkt å brygge 25-liter av gangen er denne 32-liters gryta perfekt. Jeg har en slik selv og er veldig fornøyd med den: http://brew-4-less.com/
Alternativt kan du jo kjøpe to 20-liters gryter på Coop OBS til en billig penge -- og dele vørteren i to slik at du kan koke på to...
Gratulerer med bryllupet!
En neoprenkappe er et godt alternativ: http://morebeer.com/view_product/18206/
Jeg har selv fire slike og har brukt dem med godt resultat. Ølet holder seg kjølig i flere timer. Litt usikker på hvor mange timer, men jeg har brukt den ved flere helaftener.
Et annet...
Hei Terje! Hva var koden på ølen din? Jeg var selv dommer under forbedømmingen, og med litt flaks dømte jeg klassen du leverte ølen din i. :)
Om ølet var "Meget uklart" er jeg enig i at dette utvilsomt må ha med transporten eller serveringen å gjøre. Øl kan godt være uklare, men neppe noe mer...
Jeg har skrevet litt om mitt eget kjøleskapsprosjekt. Det er mulig du finner noe nyttig informasjon der:
http://blog.geirove.org/search/label/kegerator
Dersom du bor i rimelig avstand fra svenskegrensen går det jo også an å få varene levert poste restante til et postkontor ved grensen. Det har jeg gjort et par ganger med stort hell. Da slipper man de "norske" prisene også, som jeg selv synes er prinsipielt forkastelig. De har ypperlig service...
Det kan nok stemme ja. Det er en stund siden jeg hørte på programmet. Det virker som du har hørt på det selv. :)
Fortell oss hvordan resultatet blir når du har fått prøvd det...
Joakim,
jeg mener å huske at i et av de første prorgramme til Basic Brewing Radio, så var det et intervju med en fry fra HopUnion. Han hadde et tips som gikk akkurat i den retningen, men han var klar på at du ikke bare måtte bruke vann pga problemer med pH. Synes å huske at det var maltekstrakt...
Dette nettstedet bruker informasjonskapsler (cookies) for å tilpasse innholdet, skreddersy din opplevelse og holde deg innlogget dersom du registrerer deg.
Ved å fortsette og bruke dette nettstedet, samtykker du i bruken av informasjonskapsler.