Søkeresultater

Bruker også som o-store :amen: normalt 2 uker, men opptil 4 uker på virkelig sterke øl 9-10%.

Diacetyl produseres av mange gjærtyper tidlig i gjæringen, men om du har rikelig( riktig) mengde med frisk gjær skal den normalt fortære diacetyl mot slutten av gjæringen. Om en gjærer kaldt kan det ved noen gjærtyper være fordelaktig å heve gjærings temperaturen et par grader mot slutten så...

ja selfølgelig UK gal. :roedme:

Ja da har jeg fått en hyggelig e-mail fra Hereford Casks. Prisen for en Pin 4,5 us gal. var £63. Da inkluderer det lakkert bryggeri navn på fat topp og plate med Bryggerin navn og cask nummer. Bakdelen var at de ikke aksepterer kort eller sender ut av landet, så om vi ønsker det sendt til Norge...

Torvald: Hvor fikk du tak i cask breatheren å hva måtte du ut med?

Det skal jeg gjøre Torvald!

Da har jeg sendt en forespørsel til Hereford casks på om de vil sende 4,5gal pin til Norge? De reklamerer jo på siden sin at ingen ordre er for liten å ingen for stor ;D. Så da er det bare å vente å sen. Hadde vært stas å severe cask ale i lystig lag feks i årets grillfest i gata.

Northernbrewer huff, de er ikk noe lett å handle fra. Må jo til med jetcarrier å forandre adressa på visa kortet for å få betalt. :noway:

Hvor bestiller dere fatene fra? Kunne vært morsomt å laget noe cask øl til en spesiell anledning hvor det er stor mulighet for å ta knekken på heile greia i løpet av noen få dager. tenker da på å bruke gravity til å tappe ølet å ikke nødvendigvis pumpe.

Ja det blir riktig. Jeg bruker mye FWH å får plenty bitterhet av det så jeg tilsetter normalt ellers kum smaks og aroma humle i tillegg. Det sise vel at du får intil 10% mer bitterhet ut av FWH. Men jeg føler at jeg får en rundere bitter profil å noe mer smak av humla.

Den var jo ikke så dum. Jeg har også stort sett brukt enstegs mesking, men i det siste har jeg slengt inn en rest på 55grader i 20 min før hoved steg. Har ikke disse bryggene ferdige ennå så får vente å se hvordan det blir. I en post under prisbelønte oppskrifter sier Espen Lothe at han bruker...

Hei jeg har jo fått nytt bryggeri med mulighet for stegmesking. Så det jeg lurer på er: hvilke meske steg(temperaturer) er det dere bruker å hvorfor? Noen mener jo at stegmesking med moderne malt kan være dirrekte uheldig for det ferdige produktet. Ha søkt litt rundt omkring , men har ikke...

Hmm det må vel være WLP028 Edinburgh ale. Fremhever malt å gir ellers en ren smak med lav ester produksjon. :biersmile:

Kommer litt an på hvilken gjær du bruker å hvor sterkt brygget er. Om du feks. Bruker WLP007 bør du tilsette litt ny gjær for den bunnfeller noe sinnsykt. Om ølet ditt er på den sterke siden er gjæra sliten å lage CO2 i sterkt brygg er tungt for den. Da bør du også vurdere litt ny gjær. I disse...

He he he ja jeg meska 10 Kg malt i Boilermakeren med plass til mer å fikk da et utbytte på 78%. OG på brygget var 1.101sg. 90% pale malt å 10% special-B. Sent from my iPhone using Tapatalk

Dette er stas!! Omsider begynner Norge å få tilbake sin eld gamle brygge kultur!!! Norge har jo egentlig svært gamle/lange tradisjoner i å brygge øl +/- 2000 år i norge, det er vår plikt å bringe kunnskap å tradisjon videre! Tradisjonen har ikke vært på sine høgder på mange genrasjoner å vi er...

bruker personlig ikke spesial malt i hvete øl ala Wit eller Weis bier. Dette grunnet at jeg liker disse ølene relativt tørre å leskende. Tørr wit  er suverent til ræker!!

Citra og Amarillo fungerer bra. Har bruk det i min IPA som er på 118 IBU. Citra til first wort hopping. Sent from my iPhone using Tapatalk

::) He he he en aldri så liten trykkleif  ;D Kjempe fornøyd!

Greit nok, men når en bruker platekjøler så filtrerer en vørteren først så en ikke får med trub i gjær karet. Det eneste som blir med i karet er cold break å det kan jeg leve med. Blichmann anbefaler ikke å resirkulere med platekjøler.