Søkeresultater

Tid er vanskelig. Jeg vil tippe maks to døgn. Minus tredve er j….. kaldt. Noe av problemet med metoden er at stigrøret kan fryse tett. Jeg opplevde en gang at fatet var fryst for mye/lenge. Jeg løste dette ved å sette fatet i et kar med varmt vann, inntil det gikk øl over i det andre fatet.

Dette står på dommerskjemaet.

Dommerinstruksen, «nylig» oppdatert av DomKom, ligger åpent her: https://norbrygg.no/wp-content/uploads/Dommerinstruks-2022-02-23.pdf

Jeg kjøpte tre pakker gjær fra Humlegårdens Ekolager. Har hverken blitt arrestert eller fått momskrav. Jeg har forøvrig begynt å bruke WLP530, som etter det jeg har forstått også er Westmallegjær. Jeg merker ingen forskjell.

Har fatet og flasket en mørk sterk belgisk (10%) i dag. Vasket gjæren (WLP530 Abbey Ale) Min metode er å helle 5-7 liter rent vann (fra springen) rett oppi gjæringskaret, riste litt rundt og så vente ca en time, for deretter å tappe, fra toppen, ut ønsket mengde i en egnet beholder. Ofte tapper...

Referat fra møte i dommerkomiteen 23. november 2022.

Referat fra møte i dommerkomiteen 26. oktober 2022. (litt seint, men greit å ha alle her) :)

6 ;-)

Du kunne jo prøve deg på denne: https://www.deranke.be/en/bier/xx-bitter XX Bitter er et av mine favorittøl. Her går det med mye Hallertauer Mittelfruh, og du kan godt bruke mye mer enn i min oppskrift.. Jeg har brygget dette ølet fire/fem ganger, sist dog med egendyrket humle. (Brewers Gold...

Har prøvd noe «tilsvarende» selv, men kommer ikke til å gjenta det. jeg husker ikke dette som en minnerik smak. Mine øvrige Saisoner er mye enklere, og dessuten har jeg brukt en, etter min oppfatning, bedre gjær WLP670.

En varm jakke er fint når man skal holde varmen. Temperaturen stiger foreløpig av seg selv, men i morgen tidlig kobler jeg til varme. Satser på 27,5 frem til søndag, og deretter 29. WLP 530.

Det stemmer at noen har begynt å gjøre det slik, mens andre fremdeles lager det på "gamlemåten". Feks Schneeeule i Berlin.

Da er det vel begynnende pellicle?

Man får mail dersom man blir disket.

Hvor finner vi resultatene?

Endelig klar for høstens (første) brygging. Stor starter med WLP833 snurrer på nye bryggebenker. Har benk på to sider, nå dekket med rustfritt stål. Kjekt å ha en god kollega som er blikkenslagermester. Det blir forøvrig juleøl/julebordsøl.

Referat fra møte i dommerkomiteen 21. september 2022.

interessant innspil. I de typerevisjonene jeg har vært med på (i Dommerkomiteen) har vi prøvd å beskrive de oppgitte refperanseølene, dvs. hva som særpreger ett eksempleøl i forhold til et annet. Ta en kikk på,feks. 8H og 10B, to klasser som er store klasser i NM. Jeg er redd for at de du...

Referat fra møte 24. august 2022.