Søkeresultater

Glykol i eukaryoter er en forbrydelse mot skaberverket. Jeg synes nok ikke den Hellige Jomfruen er for lite å påkalde..... Ellers er jeg stor stor fan av både Dionysos og Bacchus, som jeg begge har nære vennskab med. Men de er jo ikke saligkårede....

Med 30% blandet 1:1 med gjæren, skal du ha en endelig koncentrasjon på 15%. Jeg pleier å bruke 150 mL på ett 2.0-mL rør. 200 mL er antagelig passende. Neppe for mye. Prøv å tine gjæren så raskt som mulig. Vandbad på 37 grader er fint, om du kan få det til.

Jeg har ikke noe entydig svar på det. Det viktige er at glycerolen (jeg håber ved Guds Moders Hellige åsyn at du ikke har brukt GLYKOL????) får diffundere ind i gjærcellene. Det er indsiden av cellene den skal beskytte primært. Jeg pleier å beregne ca. en time på denne processen - den kan godt...

Jeg vet ikke hva slags regulator du har - men prøv ca. 0.6 bar i ett minutt. Det vil antagelig gi ca. 1 L/min.

I'd be delighted to meet with you in Oslo as well. Keep us posted on your intinerary. I have a busy work schedule, but I suppose I'd manage. I'm a speidel 50 with a three-line cobra tap, manufacturin 300-500 litres a year.

O2-regulatorer pleier å være gradert med et flowmeter som viser liter/minutt. Du skal sette det på 1.

Det normale er vel 1 L/min i ett minutt. Du trenger en regulator.

Har hannkoblingen bedt om samtykke? Spøk til side - kan det tenkes at en av koblingene ikke er slipt/polert nøyaktig nok i produksjonen? Det er små marginer før det oppleves som at de ikke passer. Jeg kjender ikke produktlinjen - har kun én slik, som jeg strangt talt aldrig har brukt. Om det er...

Dette falder på sin egen urimelighet. Over og ut.

Jeg sliter egentlig lidt med å forstå hva du vil frem til. Du mener tydeligvis at det ligger en stor risiko i å sette en starterkultur. Da kan du fint la være å gjøre det. Som jeg har skrevet flere ganger - det er ikke noe riktig eller galt i hvorledes man ønsker å gjøre dette. Men jeg kan...

Problemet med å bruke ai på denne måten er efter mitt syn to aspekter: 1. Man lærer ikke noe av å få presentert et svar som ser ut til å være “riktig” 2. Man får ikke kvalitetssikret svaret uten betydelig egenindsats. Det findes ikke entydige svar. Det findes ikke svar med to streker under. I...

I min erfaring vet norsklærere - i hvert fald i @Finn Bergers generasjon - hva ord betyr og hvordan de brukes. Om noen bruker det i en anden betydning, betyr ikke at det skal oppfattes som noe andet end hva det faktisk betyr. At “tendensiøst” brukes i betydningen “overdrevent” har jeg aldrig...

Jeg er ikke noen autoritet. Men jeg vet en del om mikrobiologi og cellefysiologi, og jeg er opplært til kritisk lesning av kundskab. Og det findes veldig mange her som kan mye mer om ølbrygging end meg. Det er ikke noe galt med din tilnærming, og du skal absolutt gjøre det som passer din...

Dogmer? Dogmer har ingen plads i bryggeprocessen. Praktiske tilnærminger i dyrking av mikroorganismer baserer seg på kundskab om hvordan metabolismen til organismen man dyrker fungerer. Det er en praktisk tilnærming. S. cerevisiae kan formere seg både i oksygenrike og oksygenfattige miljøer...

Og det er ikke noe rett og galt med hvordan man ønsker å gjøre ting. Jeg ser bare at det er en del lidt ubegrundet redsel rundt potensielle kontaminasjoner. Min erfaring er at det er mye å gå på, og at normal renslighet og forsiktighet fører en til målet. Komtaminasjonsstegene er oftest der man...

Jeg vil ikke kalde det teoretisering. Det er heller mistolking av risikofaktorer, drevet opp til bibelske proporsjoner. Brygget man øl efter sterile laboratorieprincipper, hadde det neppe smakt godt. Det er et levende produkt, som utvikler seg efter et uoversiktlig stort antall variabler. Jeg er...

Jeg tillader meg å bestride dette. Du kontaminerer den lett når du skal bruke den. Det hjelper ikke om den er "steril" fra produsenten (levende biologiske produkter er ikke sterile) i "steril" forpakning. Du skal åbne forpakningen og håndtere indholdet uansett. Omgivelsene dine i et privat hjem...

Hmmm....det later til at man burde ha et uv-bestrålt forkammer til gjæringsrommet, der autoklaverte kolber står på magnetrører i et avtrekksskab i et undertrykksventilert rom, med forseglet kork og tilførsel av regulert oksygen under trykk. All luft ing i rommet må filtreres med flere lag med...

Jeg har ikke noen erfaring med disse inden brygging, utover at jeg har lavet én (stor) batch med Berliner Weisse. Jeg er også lidt usikker på hvilke(n) Acetobacterium-art som refereres til, og det har lidt betydning. Men jeg tror at de som brukes i brygging er obligat aerobe - altså at de er...

Godt mulig at så store rør er lettere å håndtere - men volumet vil også føre til omfattende celledød og stress under opptiningen. Det er viktig med rask opptining for å hindre oppbygning av frie oksygenradikaler inde i cellene. Opptiningen i så store rør blir ikke rask nok, så du vinder neppe...