Søkeresultater

Rart det der.... Har i årevis jobba med å spisse mine nordtyske pilsnere og ved en tilfeldighet løsna det på et restebrygg der basemalten ble 50/50 med Weyermann Extra Hell og Fuglesang Pilsnermalt. Sitter akkurat og smatter på en pils av samme oppskrift der jeg brukte Barke som basemalt. Noe...

https://bryggeriforeningen.no/om-foreningen/aktuelt/varsko-her?fbclid=IwAR20GETrSmm7JNcVGoe5hdIRxUNG0XypL3TpPTSvw50nexsQdTXPQJaMlUU

Nei, men jeg skal innrømme at jeg ikke har lett heller... Siste 2-3 månedene har gått med til annet enn brygging.

Presterte å gjære en veps i en batch pils engang... uten at det ble noe ekstra sting eller funk utav det. Vepsen havna sannsynligvis oppi under overføring fra kjelen, altså før pitching av gjær.

0 Hadde noen tyske venner innom som tok med noe til meg... Nå kan jeg si "Bare en øl til" og faktisk mene det :cool:

Jeg brygger årlig Rauchbier til høstkvelder, men oppskrifta mi er vanskelig repliserbar siden jeg bruker Stjørdalsmalt fra en kompis og selv da varierer den en smule fra batch til batch..

Denne artikkelen fra BYO om beregningsmodeller for IBU var interessant... https://byo.com/article/ibu/?fbclid=IwAR0SrJF1Naq5Pe7BEz-d4G0IsTFUhBsmhuY_XIaRFHUPqGmgK1hg9qY1Bzo

Manifolden tar neppe skade av et bad, men manometeret er neppe vesketett og kan ta skade av det.

Slike manometre er som regel av Bourdonrør-type der nåla kjøres mekanisk av røret og gassen vil således ikke komme ut i manometerhuset... hverken med eller uten dekselet...

Stjørdalsøl ... nå også som kjøpeøl :cool:

Samme som gutta over; Rimelig full fryser og siden jeg fikk tak i en drøy halvkilo Spalt i fjor er det faktisk ikke noe spess jeg trenger...

Er det den gamle typen pumper eller den nye med flowregulering?

BH betyr BitterungsHopfen (Bitterhumle) og AH AromaHopfen... Bitterhumla skal i 5min etter kokestart, aromahumla 5-10min før kokeslutt

Jaja...kan jo ikke skje noe verre enn at eget øl smaker ennå bedre etterpå ;)

Tja... Ukjent? Det jeg gjør er en visuell kvalitetskontroll av kverningen.. om korrekt kvalitet oppnås ved 0,85 eller 0,9683mm spiller egentlig ikke noen rolle. Det er kverningsgraden som teller, og når jeg da har merket av på kverna hvilken instilling som gir meg det jeg vil ha ser jeg hverken...

For all del... de som ønsker å måle må gjerne gjøre det. Personlig greier jeg meg fint med å se på resultatet og skal innrømme at jeg har merka Sweet Spot med tusj. Til hvete og rug har jeg beholdt 2-valseren siden MM3 er litt tungvinn. Poenget mitt er at en må finne sweet spot på sin egen mølle...

Kara hadde sveiv på kverna si...

En tommelregel ved kondisjonering er 2% av maltets vekt med vann. Sjøl tenker jeg ikke mye på det... jeg kjenner på maltet når det har fått vann når jeg rører rundt i maltet mens jeg sprayer. Lar det så hvile 15-20 minutter før jeg kverner.

Akkurat det der med mål på valseavstand er rimelig håpløst siden det vil variere mellom møllefabrikater og mølletyper... Jeg har i årevis vært happy med en 2-valser kinasak, men jeg kverner maltet kondisjonert.. altså fuktet, slik David beskriver rundt 6:20 ut i videoen. Jeg lar altid maltet...

Tjekkere på studietur i Stjørdal :) https://www.s-n.no/nyheter/i/0G6aoG/fikk-15-millioner-til-restaurering-naa-kommer-de-til-stjoerdal-for-aa-laere-hvordan?fbclid=IwAR0-KyOZTmIM_Zto13UgDPQoZ8gwa1JQQPXKh-gWYXjYHft3900KrVpYol8