Søkeresultater

Hei, jeg lagde en tomasmesse juleøl 11% abv for 6 måneder siden. Har ventet tålmodig og skulle smake nå ,og den var litt søt og null karbonert. Den har stått på 20 grader i ca. 5uker,før den blei satt i kjelleren. Noen forslag til type gjær og fremgangsmåte for å redde jula?

Hei, har behov for å få ett øl karbonert og drikkeklart litt hurtig. Er det en fordel å karbonere på fat ved 0 grader (justerer trykk etter temp) så skru opp til til ca 7 grader og riktig trykk. Tenker att ølet raskere tar opp CO2 ved kaldere temp, og att det blir raskere klart. Tar gjerne imot...

Hei, tenkte jeg skulle prøve meg på en Irish red ale. Fant en oppskrift med 3% roasted barley malt med 800EBC. Får ikke tak i den malten med annet en 1400EBC. Er det noen triks her? Gå ned på mengde? Finnes det erstatinger jeg kan bruke? Takknemlig for svar.

Hei, lurer egentlig på slags betydning det har. Satte akkurat en starter som jeg hadde tenkt å steppe, oppdaget så att jeg fikk rødt på inoculation rate på gjærkalkulatoren. jeg bruker. Skjønner nå att jeg har gjort dette feil mange ganger. Hva er det negative med dette?

Heisann, har wlp fått ny innpakking på gjæren sin med lenger holdbarhet? Satt og skulle bestille gjær fra norbrygg og det står att den er holdbar til 18/04 2016. Hva har isåfall dette å bety for hva jeg skal putte inn i mr malty. Gjæren er wlp007.

Heisann, i går brygget jeg 50 liter vørter OG 1.051 , delte batchen i 2 gjæringskar. Tilsatte 1 pakke rehydrert safale 05 gjær i hvert kar. MrMalty sa 1,1 pakke. Etter få timer begynte det å bli krausen på det ene karet og gjæringen var i full gang til morgenen i dag. På det andre karet er det...

Hei, er igang og bygger en bb30 klone av vvb. Har laget ett kokekar på 90liter og får ett meskekar på 73 liter. Tanken var å brygge 25 eller 50liters batcher. Problemet er att det er vanskelig å få mindre enn 10 liter dead space under meskekaret. Har regnet ut att ved 25 liters batcher får jeg...

Heisann,beleilig nok røyk varmtvannsberederen her om dagen, så tenkte jeg skulle oppgradere fra biab kjele. Det jeg hadde i tankene var å lage ett maltrør i berederen, varme den opp med propan ,så vedlikeholde varmen i mesken med å sirkulere med pumpe gjennom en liten vannkoker herms. Ved...

Heisann, jeg satte i går kveld mitt fjerde brygg og gjorde en skikkelig tabbe. Jeg fikk brukt 12gram Hallertau Mittelfruh 3% alfasyre som bitterhumle ,istedenfor Nugget 14,8% alfasyre 90min. koketid.  Brygget skulle blitt en Steamer. Gjæringen har startet. Er det mulig å f.eks koke en halv liter...