Søkeresultater

Hiver meg rundt med årets sider på mandag men så begynte jeg å tenke. Kanskje jeg skulle prøvd cambden i stedet for å pasteurisere med varmebehandling på kjele(rundt 80 grader). Er noen som har erfaring med bruk av cambden i ferskpresset eplejuice før tilsetting av gjær? Hvor lenge må isf...

Har ei plastbøtte med 25L bringerbær surøl laget på Philly Sour gjær som tok en uforventet(når jeg ser tilbake på det, veldig forventet) retning. 50/50 pils hvete 3,6 kg frosne bringebær som jeg tinte på kjøkkenbenken. Deretter kjørte med blender for så å pitche sammen med avkjølt vørter...

Har en APA som jeg brygget for 3 dager siden. Kokte opp ca. 2dl vann for rehydrering av gjær. Kjølte ned til 30C for så å pitche gjær. (Dum feil) Så satte jeg kjelen tilbake på platen som fortsatt var varm(men av). Når jeg kom tilbake 30min etterpå for å hente gjær så ser jeg at tempen hadde...

Har en tsjekkisk pils som jeg gjerne skulle hatt ferdig til fredag(mandag i dag). Den har stått i 12 dager på 12 grader. OG er nå på 1.018. Er ingen tegn til bobbler i gjærlåsen. Er det en rask løsning på problemet? Har ikke mulighet til å ta temperaturen opp til 15 grader som oppskriften...

Heisann! Dette er min første tråd/post da jeg som regel finner den infoen jeg trenger gjennom å bare være litt tålmodig med Google. Denne gangen må jeg derrimot gå litt hardere til verks.. Jeg bor i en 55kvm leilighet i Oslo og har kommet godt i gang med en effektiv løsning på hjemmebrygginga...