Søkeresultater

Sjekka brygg. Smakte på det. Smakte "surt". Minnet nesten om eddik. Ser det er noe hvitt flytende på toppen av brygget. Muligens no form for mugg... Antar det er bare å tømme dette i vasken. Sånn går det iblant

Når jeg tilsetter Brett. Bør jeg tappe brygg over i nytt gjærkar, ta bort kirsebærene og deretter tilsette Bretten? Og kan Bretten bare tømmes rett i kar?

Takker for svar. Noen spesielle type Brrett dere anbefaler eller? Og hvor lenge tror dere jeg bør la den stå etter at Brett er tilført?

Brygget en belgisk wit i august 2016. Etter gjæring målte jeg FG til 1020. Var ikke helt happy med brygget så satte 10 liter over på nytt gjæringskar og tilsatte 2 kg sure kirsebær. Dette brygget har nå stått å kost seg i frem og ro i 5 måneder. Jeg er usikker på om jeg bare skal teste...

Hva mener du med alkoholforgiftet? At gjæren har gjort sitt og dermed ikke kan omdanne mer sukker? Ølen er vel likevel ikke ødelagt? ------ Ift dette brygget så ble jeg litt utålmodig. Smaken var helt ok, men noe søt (sikkert pga den høye FG'en). Tilsatte derfor habaneroer lagt i vodka i tre...

Takker for gode tilbakemeldinger. Tilsatte kun Nottingham tørrgjær og ristet godt på gjærkar. Tilførte ikke no ekstra oksygen. Skal være såpass ærlig og innrømme at temperatur på rommet der gjæring har foregått ikke har vært helt stabil - noe som sikkert ikke gjæren har satt pris på...

Ca 10 liter

Usikker. Stemmer nok at mesketemp ble småhøy en liten periode. Tilsatte en pose Nottingham tørrgjær. Takker for innspill - får vel bare flaske i vei

Heisann. Har brygga en porter (en sabla sterk en tydeligvis) OG kom på 1100 Etter 2 ukers gjæring var FG på 1030, hadde håpt å få den ned mot 1020 minst.... satte gjæringsdunk på baderomsgulvet for å se om økt temp kunne få liv i gjæring igjen. Etter 5 dager på badegulvet er fortsatt FG på...

Heisann. Har brygga en porter (en sabla sterk en tydeligvis) OG var 1100 Etter 2 ukers gjæring var FG på 1030, hadde håpt å få den ned mot 1020 minst.... satte gjæringsdunk på baderomsgulvet for å se om økt temp kunne få liv i gjæring igjen. Etter 5 dager på badegulvet er fortsatt FG på...

Da var blåbærstouten flasket. Kunne nok tilført mer blåbær, men kjente absolutt et snev av blåbær i brygget. Gjæren (S05) gjorde en kjempejobb og fikk faktisk ned FG til 1020! Endte opp med en blåbærstout med en styrke på 12,5 % og den smakte ikke stramt engang. Tenker å prøve å la brygget stå...

Oi. Brygget ferdig nå. Klarte ikke holde meg og tilførte 200 gr spraymalt. Ser OG ligger på 1115! Vil S05 fikse biffen her eller bør jeg tilføre ekstra gjær nå eller under gjæringen?

Takk for gode råd! Blir mer og mer inspirert og glad i brygging! Veldig moro

Tenkte bruke en tørrgjær til brygget (har ennå ikke kommet meg videre til å prøve skikkelig gjær). Har folket noen anbefalinger?

Tenker prøve dette spennende brygget Tilførte du fryste blåbær eller hadde de tint før du la bær i gjæringskar (tenker at noen kg dypfryste blåbær vil kunne kødde til gjæringen) ?

Heisann. Tenker brygge en øl med røykpreg... Din oppskrift her så spennende ut. Husker du hvordan dette ølet utviklet seg etter hvert? Har du evt noen innspill/tips? :)

Neste brygg blir en milk chocolate stout. Tenker bruke denne metoden, men lurer på følgende: Tilsettes nibs/sprit rett i gjæringskar etter stormgjæringen eller bør jeg etter hvert tappe brygg over på ny dunk og tilsette nibs/sprit?

Godt poeng:) Vi kjører på

Takk for svar! Trodde det var så veldig sentralt å få kjølt ned brygget raskt etter koking pga fare for infeksjon?

Lager en Milkstout akkurat nå. I oppskriften er det beskrevet følgende: Fuggle - steep/whirlpool 60 min. Hva menes her? Skal denne humlen tilføres etter koking og stå å kose seg i 60 min før jeg kjøler? Setter stor pris på tips