Steep/Whirlpool?

[Leivbernhard]

Lager en Milkstout akkurat nå.

I oppskriften er det beskrevet følgende:

Fuggle - steep/whirlpool 60 min.

Hva menes her?

Skal denne humlen tilføres etter koking og stå å kose seg i 60 min før jeg kjøler?

Setter stor pris på tips

 

[Miguel]

Ja. Folk som skriver WP-additions i oppskriften sin burde ha med ved hvilken temperatur synes jeg siden man vil få mer alfasyrer av de andre humlene hvis denne gjøres varmt.

 

[Leivbernhard]

Takk for svar!

Trodde det var så veldig sentralt å få kjølt ned brygget raskt etter koking pga fare for infeksjon?

 

[Miguel]

Rask nedkjøling er jo bra. Men hvis du vil whirlpoole går jo ikke det. Ha på lokket så blir det øl.

 

[Leivbernhard]

Godt poeng

Vi kjører på