Pitch den varm, og isoler gjæringstanken din best mulig. Sigmund og endel av Voss-bryggera pitcher #01 Voss mellom 37 og 39 grader. Det gjør at den begynner hardt og kraftig, og korter ned gjæringstiden. Det betyr også at om den er godt nok isolert, med ulltepper, liggeunderlag eller lignende...