Søkeresultater

  1. B

    Amylase til Brut IPA

    Så begge produktene fra BRYGGSELV kan brukes til å tilsette under fermentering?
  2. B

    Amylase til Brut IPA

    Hei, Kan amylase-enzymene hos Bryggselv brukes etter stormgjæring for å lage en Brut IPA (bryte ned de siste komplekse sukkerartene)? Vil helst bruke de under gjæring siden vi ikke har så god meskekontroll. https://www.bryggselv.no/annet/700045/vinoferm-alfa-amylase-25ml...
  3. B

    Brygging av fruktig surøl

    Hva gjør man sånt helt konkret når det skal syrnes? Tilsetter man lakto-piller sammen med mesk? Eller lar man vann + lakto stå i 12-36 timer før man hiver oppi malt i dette?
  4. B

    Brygging av fruktig surøl

    Hei, Noen som vet hvordan man brygger en fruktig surøl (lacto-basert med mango, fersken o.l) ? Har aldri brygget surøl tidligere og heller ikke tørrhumlet med frukt. Jeg kunne ha tenkt meg å la noe som Dugges bryggeri sine fruit sour ales: http://dugges.se/beers/tropic-thunder/
  5. B

    Senke ph verdi til 4.4

    Sånn generelt må man tilsette en syre for å få ned pH Sent fra min SM-G850F via Tapatalk
  6. B

    Oppskrift Belgisk trippel IPA

    Ellers kan det se ut som vi går for en belgisk IPA i stedet. Magnum som bitter humle. Hop bursting med cascade de siste 15 min. Ytterligere tørrhumling med cascade. Nesten en Nøgne Ø IPA hvor bitterhumle byttes med magnum og benytter belgisk gjær i stedet Sent fra min SM-G850F via Tapatalk
  7. B

    Det bare skummer når jeg prøver og fylle med beergun

    Og når man ikke har mulighet til å kjøle ned fatet? Sent fra min SM-G850F via Tapatalk
  8. B

    Det bare skummer når jeg prøver og fylle med beergun

    Hei, jeg tar opp tråden da vi plages med det samme. Vi "mister" for mye karbonering ved tapping til flasker. Slik gjør vi det nå: 1. Karbonerer ølet på fat i boden (ca. 16 grader, 2 bar). Står slik i ca 1 uke eller mer, alt etter når det passer å tappe på flasker. 2. Ved tapping bærer vi fatet...
  9. B

    Oppskrift Belgisk trippel IPA

    Hei, Tenkte å brygge en belgisk trippel med humle, så får jeg brukt opp litt humlerester også. Slik er oppskriften: Malt: 10,2 kg pilsner 1,8 kg kandisukker Humle: 60 min - magnum 50 g 20 min - cascade 20 g + citra 20 g 5 min - saaz 70 g tørrhumling cascade 40 g Gjær: WLP550 Mesk: 65 C i...
  10. B

    FWH og grums/throb

    Hei, Er det slik at en av "funksjonene" med å tilsette FWH(first wort hop) ved kok for å få throb (proteiner?) til å koagulere ?
  11. B

    Sommer PA/IPA med citra-humle

    Vi tenkte å prøve å humle denne APA-en med whirlpool humling/hop bursting (hva er forskjell?). Jeg leser også at man får en del IBU fra humling etter flame out, og dette ser jeg blir kalkulert i Beersmith hvis man velger whirlpool/steep. Hvilken tid skal man legge inn i "steep time"? Tiden fra...
  12. B

    Sommer PA/IPA med citra-humle

    Ja denne ble drikkenes, den her. Men kunne nok hatt enda mer humle. Dessverre så ble det litt for varmt under første gjæringsdag (26++ grader), så det ble noe ester-lukter i bare den ene gjæringsdunken (2x25 L). Så vi tenkte å brygge denne på nytt men da doble mengden av humle på slutten. Hvor...
  13. B

    gjenger innside tappekran BB60

    Hvor kan jeg finne denne overgangen? Jeg bor i Oslo
  14. B

    gjenger innside tappekran BB60

    Overgang mellom inngangen av tappekrana og bazooka-filteret, slik at jeg kan koble bazookafilteret til krana
  15. B

    gjenger innside tappekran BB60

    Så man Så man kan bruke silbunnen som et filter? Vi bruker BB60 med silekar.
  16. B

    gjenger innside tappekran BB60

    Hei, jeg har allerede bazookafilteret men må ha en overgang med 1/2" innvendige gjenger. Hvem har dette?
  17. B

    gjenger innside tappekran BB60

    Sweet. Hvor får jeg kjøpt dette? Rustfritt stål som gjelder?
  18. B

    gjenger innside tappekran BB60

    Hei, Jeg skal koble til et bazooka-filter på en BB60. Noen som vet hvilke gjenger det er på innsiden av krana og bazooka-filteret?
  19. B

    Sommer PA/IPA med citra-humle

    Skoddehav ja. Takk for tips, jeg får smake på den.
  20. B

    Sommer PA/IPA med citra-humle

    Hei, Jeg driver og setter opp en oppskrift på en frisk, og lett pale/IPA med humle av sitrus-preg. 1) Hvor mye citra-humle burde jeg bruke for å finne riktig smak og aroma? 2) Hvilken humle er fin å kombinere smak/aroma med citra? Først tenkte jeg cascade men nå heller jeg mer over på...
Tilbake
Topp