Søkeresultater

Min erfaring er fra i fjor.

Jeg brukte en sekk med pilsnermalt og fant også småstein. Jeg synes også at den var endel mørkere enn Weyermann/Best.

Da har flasken stått i romtemperatur i 2.5 uker. Jeg ser ingen infeksjon så jeg tror vi kan anta at gjæren er OK.

Tror de bare er utsolgt. Jeg kjøpte Starsan der for 2 uker siden.

Asker vann har kun 6 ppm Kalsium. Dersom maltet tilfører 100 ppm Magnesium og jeg tilfører Kalsium til 50-100 ppm så trenger jeg ikke tilføre mer Magnesium?

Jeg sjekket Zymurgy Archive og artikkelen er i Zymurgy mars/april 2015

Er i Irland så det blir ikke før jeg er tilbake 7 nov.

Greit nok. Jeg får finne frem artikkelen i Zymurgy.

Jeg forstår ikke at det bør være like mye magnesium som kalsium. Brunwater har en tabell over vannprofiler for mange bryggeri byer/områder og mengden magnesium er for de fleste vesentlig lavere en kalsium

Det skal finnes på Systembolaget for de som bor innenfor rimelig avstand

Fullers brewmaster : The Vintage ale has Fullers yeast in it, so you should be able to use that. Med nyheten fra Litebrygg at Fullers 1845 selges på Systembolaget er problemet løst fra min side

Supert! Da trenger jeg ikke være redd for knuste flasker i bagasjen på hjemveien fra Irland.

Jeg koker 200 ml starter i en 500 ml kolbe i 20 minutter og avkjøler. Heller de meste av ølen i et glass, men lar det være ca 20 ml øl igjen. Desinfsierer flasketuten,rister godt og heller restene i kolben. Dekker med alufolie. Normalt ser jeg aktivitet etter 24 timer, men det kan gå opp til 3...

De har 31 stykker i følge hjemmesiden. Da jeg var på en gjennomgang hos Fullers i August fortalte de at etter Asahi overtok bryggerivirksomheten (Fullers beholdt pub'ene og hotellene) har de innskrenket distribusjonen. De ser på Fullers som et Britisk bryggeri som skal i hovedsak selge sine øl...

Det tror jeg nok, men en liten e-mail til Fullers svarer på det. Desverre er det kun 2 butikker som har den Nittedal og Bergen. Nittedal er vel ikke så langt fra deg.

Vi får se, men det er ikke sikkert 1845 selges i Irland. Jeg sjekket med bryggeriets kundesupport og de sa at de ikke har er en distributør for Fullers i Irland, men at det muligens fantes i f.ex Tesco som er UK eid. Jeg har sett Fullers ESB og London Pride i Tesco butikker, men kan ikke huske...

Sier du det. Vel da blir det Wyeast gjær i steden.

Jeg har brukt en blanding av sukker og Dextrose Monohydrate (50/50) i mange år, men denne gangen vil jeg bruke vørter for å komme så nær Fullers som mulig. Jeg reiser til Irland på Tirsdag og dersom jeg finner Fullers 1845 i butikkene der borte tar jeg med et par flasker slik at jeg kan dyrke...

Jeg har lurt litt på denne prosessen. Dersom vi stopper prosessen ved 1015 og straks tapper over i flasker vil vi vel få med endel bunnfall som flyter rundt i ølet fordi gjæren fremdeles er aktiv. Fullers gjør det for å unngå og bruke sukker til karbonering, men hva om vi bruker Finn's metode...

Ølet med infeksjon sto i romtemperatur, så det beste er nok å lå flasken stå et par uker på kjøkkenet før jeg konkluderer.