Søkeresultater

Sukker? Står jo kaldt, så skal vel uansett ikke kunne begynne å gjære?

Dato var litt ut i 2024. Smakte greit, men surt, som pasjonsfukt egentlig er. Kjøre i 500g lactose som redning? Evt mindre?

Sant så sant. Settet hadde riktignok ligget i 1.5 år ferdig kvernet og i romtemp (både malt, humle, pure og gjær), pga bygging av nytt hus. Forventningene var lav. Bestilte ny gjær + 100g ekstra humle. Skjønner dog ikke hvordan bryggeriet bruker dobbel mengde, og likevel ikke i nærheten av...

Skulle gjerne hatt belgisk dobbel. Ønsker egentlig en halv batch av den også…

Surt er nok riktig. Ser nå at Amundsen sier 50g/l pure, men jeg brukte «bare» 25. Angrer nå på at jeg ikke droppa det

Jeg har lyst til å prøve en splitt med belgisk trippel, men hva kan den andre delen være?

Brygga 23l Amundsen Lorita pale ale med basic oppskrift, bare med bortimot 400g citra/mosaic/amarillo, og tilsatte 600g pasjonsfruktpure (iht oppskrift fra Amundsen). Pureen har gjort ølet beskt/småsurt. Tappa nettopp på fat, alt oksygenfritt, og rullekabonerte (første gang med fat). Vil...

Gikk i sluken, de som ikke karbonerte. Den ene var en belgisk IPA, men der kjørte jeg opp temperaturen ved en feil til 35 grader (hadde stått i 2 uker uten futt før dette). Ble futt etter en uke, men oksiderte. Den andre var en porter, som gikk i vasken. Denne jeg har nå, skal jeg gjøre et...

S-04 - forbanna greier? 3 av 6 brygg de siste 2 åra har fått 0 karbonering. Gjæret en dry stout på 20 grader i 2 uker, før flasking. Nå etter 2 uker, ingen karbonering, ei heller bunnfall i flaska. Virker som at denne legger seg på bunnen av gjæringskaret etter relativt kort tid, og det blir da...

Avkreftet. Mugg/infeksjon

Joda, jeg har lukket lokket på gjæringskaret nå, så ingen fare der. Men, dette er vel trolig kokosfett? Overflaten på de hvite ansamlingene et helt glatt

Kanskje mørk sjokolade? Koke opp i 3dl vann, avkjøle, sile av fettlaget på toppen? Har rett og slett ikke peiling. Kokos inneholder en del fett. Men ganske enkelt å fjerne - kok opp i vann, sil vekk kokos, avkjøl, fjern fetthinna på toppen

Brygga en Dry Stout på 5%. Flaska 13 liter, og lot det være igjen 10 liter for smakstilsetning. Kjøpte 200g flaket kokos, og tilsatte 100g i en humlepose. Etter et par dager, var det ikke merkbart. Kokte opp siste 100g i vann, og tilsatte, noe som funka godt. Men, ønsker også litt...

Brygget en IPA med granskudd. 10g/l granskudd i WP 2,5g/l Centennial i WP 2,5g/l Cascade i WP 2,5g/l Centennial i DH 2,5g/l Cascade i DH Skal i utgangspunktet tappe om noen dagen, men granskudda, kjenner jeg ikke når jeg smaker. Noen som vet om jeg kan tørrhumle med fersk gran eller...

Absolutt en god variant, om ikke bedre mener jeg

Whirlfloc is essentially Irish Moss and purified carrageenan. It needs to be boiled to induce a negative charge, which in turn attracts positive charged particles in the boil (i.e. proteins) to assist them to crash out in the cold break. Adding in the fermenter would do nothing. Gjærnæring er...

Har brukt den samme krana på omtrent 25 brygg. Skrur den kun i 4 deler; selve plaststykket, den røde bevegelige delen, pakningen og "mutteren". Legger det i bestikk-korga i oppvaskmaskin, og sprayer den ned i StarSan før bruk. Ingen problemer så langt.

Drar man noen runder over den gamle, forsegler man på et vis den gamle - men, det er nok en del som sier at alt må byttes. Jeg har brukt den samme tapen på bryggeren i over 1 år, og da er den demontert ca 15 ganger

Salikatt får du ikke mye ut av - har forsøkt

Prøvde en Smash Galaxy IPA med 250g Galaxy i en enkel IPA maltbase. Jeg var faktisk ikke så imponert - ble et ok øl