Søkeresultater

Her er forresten noen gode linker dersom det er andre som har tenkt å brygge øl med sjokolade. Chocolatizing your beer: http://barleypopmaker.info/2009/12/15/chocolatizing-your-beer/ Roasted Cocoa nibs (som anbefales til stout) fra nettbutikk i Norge...

Takk for svar! Jeg har lest meg opp enda mer på dette nå, og jeg tror du har helt rett. Det er svært mange som påstår at å la bønnene ligge litt på sprit frigjør en mye sterkere sjokoladesmak. Hvis man i tillegg tilsetter vaniljestang (skåret på tvers og modnet i sprit den også), så håper jeg å...

Jeg har mitt første forsøk på en sweet chocolate stout til gjæring nå. Jeg har allerede tilsatt hjemmelaget sjokolade sirup (organisk kakaopulver, mais sirup sukker og vann) og laktose 10 min før end-of boil, men ønsker å tilsette ristede kakaobønner, vaniljestenger og mer laktose enten under...

Takk for gode svar - jeg skal brygge en abbey ale på mandag og skal teste ut forslagene 8)

Et typisk Speidel brygg hos meg brygges med ca. 5 kg malt, skyller med 5 - 7 liter, helt til vørteren står helt opp til bunnen på maltrøret. Under kok fyller jeg gjerne på 2 - 4 liter for f.eks å ende på OG 1050. Likevel - etter flasking ender jeg vanligvis på under 30 flasker, dvs 14 - 16...

Takk for gode svar. Jeg kjører "safe" og utsetter bryggedagen til jeg har fått sirup'en i hus. Det blir spennende med 3787, jeg var ikke klar over at denne kunne være vanskelig  :jaha: - skal huske det til neste gang. Jeg har planer om å brygge endel Dubbels denne måneden for å opparbeide litt...

Jeg har planer om å brygge en mørk Belgisk Dubbel mandag morgen, man mangler Dark Candi Sirup. Finnes det noen gode alternativ, eller bør jeg vente til jeg får bestilt dette fra bryggselv ? Jeg har følgende alternative ingredienser: Eldorado Dark Syrup, Cane sugar (vanlig hvit), Candi Sukker...

Jeg har planer om en ny engelsk ale inspirert av Old Peculiar, samt de ingrediensene jeg har tilgjengelig (bl.a EKG som bitterhumle og Wyeast 1318 London Ale). Noen som klarer å spå hvordan denne kommer til å ende ? Selv er jeg fremdeles litt for fersk i gamet til å være sikker på om en...