Søkeresultater

  1. M

    Gull, røkelse og myrra - et juleøl

    At peated ikke høre hjemme i øl??? Ifølge Gahr har Nøgne Ø brukt peat malt som røykmalt de siste årene (blant annet i God Jul om jeg ikke tar feil - se http://norbrygg.no/forum/index.php/topic,5073.0.html)
  2. M

    Gull, røkelse og myrra - et juleøl

    Har søkt litt her på Norbrygg og funnet følgende fra en annen tråd (http://norbrygg.no/forum/index.php/topic,4721.15.html): Så jeg ser poenget med at 8% kanskje er litt i overkant risikabelt. På den annen side har bruker neslekkim en oppskrift med 29% peated malt...
  3. M

    Gull, røkelse og myrra - et juleøl

    Følgende juleøl står på programmet for morgendagen. Noen innspill sånn i siste liten? Er det noen opplagt ting jeg har glemt? Navn på øl: Gull, røkelse og myrra Malten representerer høstens gull, røykmalten er også med - og til slutt en liten dæsj myrra. Det finnes flere kommersielle eksempler...
  4. M

    Nøgne Ø God Jul oppskrift

    Bumper denne opp igjen. Jeg er også nysgjerrig på om noen har prøvd seg på en "God Jul" klone.
  5. M

    Foredrag om ølbrygging i Fredrikstad - onsdag 9. februar 2011 kl. 19

    Norsk Kjemisk Selskap i Østfold inviterer til populærvitenskapelig foredrag: Det er mye god kjemi i godt øl - Et foredrag om ølbrygging fra en kjemikers perspektiv ved Vidar Bjørnstad (Forsker, Xellia Pharmaceuticals) At stout brygges i Irland, at humle gjør øl bittert og at man får mer vondt i...
  6. M

    JK 10 SJ1 - Wit Jul - Arne M. Aurlien og Fredrik A. Martinsen (Trondheim)

    Ah - nettopp  :) Og da med tilsatt sukker ved flasking eller en frossen slant av vørteren for kullsyren antar jeg. Nå har jeg ikke spart på vørter og må vel gå for sukker da - noen forslag til hva slags karboneringsnivå jeg bør legge meg på?
  7. M

    JK 10 SJ1 - Wit Jul - Arne M. Aurlien og Fredrik A. Martinsen (Trondheim)

    Innviet min Speidel med dette brygget i dag :) Hadde ikke tørket appelsinskall så jeg brukte ferskt skall (skar bort det meste av det hvite) og doblet mengden til ca. 40 g. Kompenserte også litt ved å øke mengden pomeransskall. Hadde jeg lest hele tråden hadde jeg fått med meg at de hele...
Tilbake
Topp