Søkeresultater

Har ikke noen oppskrift liggende, dessverre. Har pleid å ta det mer eller mindre på sparket, og det er en stund siden nå så jeg husker ikke helt alle mengdene. Men det er snakk om flerfoldige hundre gram ingefær, og 2-3 appelsiner og 2-3 sitroner i skiver, dette til ca. 20 liter vann. Tilsett...

Jeg har brygget ingefærøl et par ganger, og det har blitt ganske OK. Ikke Fentimans- eller Bundaberg-nivå, men absolutt drikkbart. Jeg pleier å bruke sukker og noe lys spraymalt som base, masse revet fersk ingefær og appelsiner og sitroner i skiver. Kok, kjøl ned, gjær med Safale US-05.

Skjønner jeg må lese forumet oftere.

Ai ai, det er akkurat det skapet jeg har tenkt å kjøpe for å bygge kegerator. Hadde du enda bodd i Trondheim.

Jeg synes Brewersfriend ser kanon ut, vurderer å bytte til det fra BeerAlchemy. Liker tanken på å ha et webbasert system for å minimere synk-problematikken, pluss at Brewersfriend er under relativt aktiv utvikling og kommer med nye funksjoner hele tiden.

St. Bjørnar her på forumet brygget for en tid tilbake en pale ale på 100% havremalt. Det ble brygget på Speidel, og det var såvidt jeg husker små eller ingen problemer med stuck mash. Ølet ble absolutt drikkbart, om noe snodig.

Kun humle! Skikkelig hop shot. Et par sånne shots kan sikkert være godt i et fat med IPA, men alene ble det litt i overkant.

Det nærmeste jeg kommer er å ha ekstrahert humlepellets i en espressomaskin. Det ble riktig så leskende.

Vi pleier å ha preboil på 25-27 liter, men det skulle være mulig å få det enda et par liter høyere.

PBW, krystallsoda eller kaustisk soda funker som gull for å få varmeelementene rene.

Jeg har svært god erfaring med kombinasjonen belgisk gjær og humle fra New Zealand. Har brygget flere øl med Wyeast 3522 og SafBrew T58 og en kombinasjon av Nelson, Motueka, NZ Cascade og et par andre. Bruker vanligvis 50/50 pilsnermalt og hvetemalt, pluss noen prosent krystallmalt og av og til...

Jeg har brukt Speidel til sous vide, det fungerte også utmerket.

Trikset er vel å velge riktig kone i utgangspunktet.

Skulle hente humle i humlefryseren i går kveld og fant ut at den ikke har hatt strøm på et par uker. Alle humleposene lå og svømte. Alt som ikke var vakuumpakket gikk rett i søpla, men hadde heldigvis en hel del uåpnede poser.

"Utsolgt fra leverandør"

En del lagergjærer produserer svovel, så det er nok der eggelukten kommer fra.

Kan ikke huske at vi har hatt plassproblemer i speidelen med disse maltmengdene. Du kan evt. snu den øverste risten i maltrøret opp ned hvis det blir trangt, og bruke et kortere avstandsstykke.

30 minutter høres _ekstremt_ mye ut. Jeg vil tippe du får med veldig mye smak, og i tillegg mange ekle bitterstoffer fra krydderet om du koker det så lenge. Om du i tillegg skal knuse det ville jeg kuttet ned mengden til mindre enn ett gram. Det er ikke veldig kraftig anissmak i wit jul, men...

Tviler på at du merker forskjell :)