Søkeresultater

Testet i går igjen, da hadde den stått siden nyttårsaften etter at jeg vendte litt på flaskene for å få fart på karbonering. 1) Fortsatt helt uten kullsyre og 2) Ekstrem bitter på smak (nesten som om man har mistet en hel halspastill eske oppi flaska..lukter bra IPA men smaker IPA ganger 10...

Stakk ikke om, men nei, smakte ikke..

Stått i gangen (ca. 20 grader stort sett men kan tidvis ha vært litt kaldere). Bittert, type u-drikkelig altså ikke slik verken ferdig øl eller IPA skal smake..

Smakte på bryggen i går, den var flat og bitter og hadde da stått i underkant av 2 uker. Betyr det at gjæringsprosessen på flaske ikke har kommet i gang? Har opplevd lignende en gang tidligere, mener at jeg da bare ristet på alle flaskene og lot det stå et par uker til. Er det løsningen, å bare...

Første gang jeg brygget brukte jeg lake men testet farin rett fra måleskje på 1 flaske (brukte også mindre sukker enn anbefalt bare for å teste hvor "lite" man egentlig kan ha per flaske). Det funket bra. Hvorfor snakker alle om deling av sukkerbiter og drops, når man bare kan bruke en (ren)...

Hva er problemet med oksygen i vørteren egentlig, hvilke konsekvenser gir det? (man får vel også oksygen når man rører inn tørr humle men man sukrer jo ikke på nytt igjen av den grunn?) Hvor mange dager anbefaler du å vente for å prøve på nytt (hører ingen plopp plopp lydd fra gjær kranen, kan...

Har en IPA på gang og klarte å helle sukkeret (bruker 5 gram per liter øl) direkte oppi gjæringskaret (!) Enda det sto et mål med 2dl kokt vann der.. så vannet havnet også i all frustrasjon oppi karet i etterkant.. Hva er egentlig forskjellen på at man kjører sukker og ikke lake oppi karet, og...

Etterfyllingen var samme dag eller dagen etter. Tipper rundt 14-15 grader, er det noen nedre grense for hva som er «for kaldt»? Kan prøve å vende/riste litt på flaskene ja. Men hva har gjæring med dette å gjøre, er ikke gjæren alkohol påvirkeren, og sukker gir kullsyre? Eller det er kanskje et...

Feilet med batchen. Glemte sukkerlake før jeg korket. Etterfylte lake og korket på nytt igjen. Men ølen ble helt flat/tam (ingen kullsyre/skum). Skal det generelt ikke være mulig å etterfylle sukkerlake?

Noen som har innspill?

Ny batch, sommer øl med samme gjær type. For det første så ville den ikke gjære etter første døgnet etter at jeg brukte ca. 2g av en 6 grams pakke (på ca 9 liter). Jeg syns det var merkelig for har alltid vært fart i den tørr gjæren, så jeg helte på 3-4 gram til av samme pose. Nå er status...

Takk for svar, var ikke klar over at temperatur (og type gjær forøvrig) hadde så mye å si. Jeg har ikke mulighet til å ha dem annen (varmere) plass enn i matboden, der jeg forøvrig målte 16 grader nå nettopp. Har hatt i runde 2 med tørr humling så nå er det bare å vente..

Sa jeg skulle sette enten IPA eller lys sommer pilsner, han sa britiske eller engelske sikkert funker greit, vet ikke hva som var i boksen. Usikker på hva du mener med hvor jeg legger temp.(?) hvis du tenker på hvor gjæringskarene står så har jeg det inne på matboden uansett hvilken gjær jeg...

Lager juicy IPA, og bruker denne gjæren: https://www.muntons.com/home_brewing/muntons-premium-yeast/ Strødde gjæren på Søndagskvelden, var ikke så mye som hadde skjedd i går annet enn litt hvite flekker. Men i dag var det endring, og man kan se den ene har skummet "dobbelt" av den andre, så man...

Færsk gjær fikk jeg på det lokale bryggeriet, og den har stått i kjøleskapet så skal ikke være noe galt med den. Fikk den i en plastboks. Jeg rørte ikke rundt i den før jeg helte i vørteren, trenger man det kanskje? Jeg har liggende noe tørr gjær også fra tidligere brygg, du ville heller gått...

Hvorfor må jeg være obs på "lekkasje" , eller mao. hva skjer om gassen tar en annen vei ut enn gjærlåsen, som du skriver? Åpnet begge bøttene, kunne ikke se noen tegn til gjæring i noen av bøttene..(var ikke det merkelig?) så da vet jeg ikke hvor jeg evt. skal ha i ny runde med gjær. Tips?

Takk for svar, Jeg har gjærlås. Men ser ikke noe aktivitet i dem, hvor lenge må jeg stirre på den for at det skal si "plopp"? Det er vel bare en ting å gjøre da, åpne og se, noe må vel ha skjedd siden i går kveld med den som ble avkjølt og tilsatt gjær i? Jeg bruker 10l bøtter som kar...

Takk for svar , utdyp gjerne mer (småkryp?) Begge gjæringskarene står mørkt og kjølig nå, husker ikke hvem av dem som trenger gjær. Kan jeg åpne begge å se uten at jeg løper noe risiko? Ps: Trenger man å piske inn gjæren med visp og hvis ja, kan jeg bare koke vispen i vann først?

Fortsatt relativt ny i gamet, og i går skulle jeg prøve meg med fersk gjær for første gang. Jeg brukte ca. 1 dl på ca. 8 liter vørter. Men på den andre batchen så glemte jeg å kjøle før jeg pisket inn gjær. Er batchen ødelagt da, eller kan man gjære på nytt i etterkant?