7 Fjell Vinter variant - Lagring

[thomaspilegaard]

Nej, ser den, skal brygge en ny batch av samme variant i dag. Må skrive det bak øret

Hvad og hvor mye kan jeg vinde ved å teste pH verdi? Både i vørteren og deretter i gæringskaret?

 

[Gahr]

Det betyr ikke nødvendigvis allverden. Viktigere å lufte vørteren godt nok før gjæringen.

 

[thomaspilegaard]

Jeg syntes ikke at mit første brygg av den "originale" Vinter fik ikke innslag av citrus og gran frem.

Humle
9g Magnum pellets 60 min
50g Cascade pellets 15 min
50g Citra pellets 2 min

Kan jeg justerer dette via min humle?

 

[janerij]

Hei
Jeg humlet min Vinter variant slik (25 l):
30 gr - Perle, pellets, to hit target IBU, 60 min.
45 gr - 2,25 g/l Cascade, pellets, 15 min.
45 gr - 2,25 g/l Citra, pellets, 2 min

Den har stått ca 2 mnd på flaske.
Jeg var så heldig å få tak i noen flasker av "originalen" for å sammeligne. Mitt hjemmbrygg hadde ett litt friskere humle preg, men det kan jo ha litt med lagringstiden på de forskjellige flaskene.

Kjempegodt Øl nå i den mørke tiden.

 

[EndreS]

Helt enig, supert øl.
Sitter med min version her nå Tusen takk Gahr for åpenheten om oppskriften.