Samme som karene over meg, med unntak av at jeg dropper svamp og oppvaskbørste til fordel for oppvaskmaskinen. Putter like godt dunken inn i maskinen på 75 grader etter fjerning av topp- og bestikkskuff.
Alt for mye kullsyre - overkarbonering - flaskebomber - fontener
- Trådstarter Morten Stein
- Startdato
Hei!
Etter drøye fire måneder ser det ut til at vi har fått bukt med problemet
Vi byttet fra Oxy til Star-San, samtidig som vi nå alltid bruker to pakker tørrgjær pr 25 liter, i de tilfellene vi bruker tørrgjær. Vi har nå stort sett gått over til fersk gjær, og pitcher i hht Mr Malty.
Jeg konkluderer derfor med at for lite gjær øker risikoen for infeksjon (jada, det har jeg blitt fortalt, men ingenting slår egenlæring ), og at Star-San er tryggere å bruke enn Oxy.
Takk for gode innspill!
Etter drøye fire måneder ser det ut til at vi har fått bukt med problemet
Vi byttet fra Oxy til Star-San, samtidig som vi nå alltid bruker to pakker tørrgjær pr 25 liter, i de tilfellene vi bruker tørrgjær. Vi har nå stort sett gått over til fersk gjær, og pitcher i hht Mr Malty.
Jeg konkluderer derfor med at for lite gjær øker risikoen for infeksjon (jada, det har jeg blitt fortalt, men ingenting slår egenlæring ), og at Star-San er tryggere å bruke enn Oxy.
Takk for gode innspill!
