Anbefalt litteratur?

[Stig Aa.]

Morn.
Har nå en del batcher bak meg og håndterer selve bryggingen godt/greit. Har lest en god del "nybegynner bøker" men vil nå ta lesingen et skritt videre når det gjelder forståelsen bak de ulike prosessene i bryggingen. Det er et hav av bøker der ute, er det noen som har noen anbefalinger?

 

[Sjakkt]

Vet ikke om "Yeast" inngikk i dine "nybegynnerbøker", men om ikke så kan den anbefales:
http://www.amazon.com/Yeast-Practical-Fermentation-Brewing-Elements/dp/0937381969

 

[glennrlie]

Designing great beers
How to brew
Yeast

..for å nevne noen

 

[Gahr]

Brewing Better Beer av Gordon Strong. Om hans bryggefilosofi.

An Analysis of Brewing Techniques av George Fix. Dyr, men...

Radical Brewing av Randy Mosher. Ren inspirasjon!

IPA av Mitch Steele.Tittelen sier det meste.

Dette er bare en ørliten del av alt det gode man kan få tak i. Det finnes etterhvert utrolig mange flotte bøker der ute, både om øltyper, teknikk og ingredienser. Les, les, les!