Har noen prøvd å brygge med bakermalt, også kalt båndmalt? Noen som vet hvor det kan kjøpes?
Det skal være ikke-gjærbart malt, langsomt tørket til karamel. Det skal vistnok finmales og tilsettes mot slutten av koketiden for å gi en fin karamellsmak.
Jeg ser Mølleren's selger det, men bare i 25 kg sekker til bakerier. Det er litt i overkant mye for meg, men jeg skulle veldig gjerne prøvd det i min neste skotske brown ale. Noen som kjenner til det?
Det skal være ikke-gjærbart malt, langsomt tørket til karamel. Det skal vistnok finmales og tilsettes mot slutten av koketiden for å gi en fin karamellsmak.
Jeg ser Mølleren's selger det, men bare i 25 kg sekker til bakerier. Det er litt i overkant mye for meg, men jeg skulle veldig gjerne prøvd det i min neste skotske brown ale. Noen som kjenner til det?
