Billington Molasses Sugar til karbonering?

[Hansenbrygg]

Kan jeg bruke molasse-sukker ved karbonering på flaske som samtidig øker sødmen i ølet?

Evt. hvor mange % av molassen er gjærbar?

Jeg sitter med et julebrygg som skulle hatt litt mer sødme

 

[Gahr]

Ville definitivt ikke brukt det til karbonering. Du har liten kontroll på utgjæringen. Det gjør seg imidlertid godt med en tilsetning i kokegryta når du lager old ale.