Black IPA og gjær

[Ingemarh]

Hei,

Vi tenkte å brygge en Black IPA i morgen og benytte oppskriften i linken under.

Jeg får ikke handlet råvarene før i morgen, men tenkte å lage starter i dag. Jeg har to rør WLP007 liggende hjemme. Hvordan funker denne gjæren til en Black IPA?

Kan WLP007 være en grei match til black IPA?

Forresten noen som har testet dette brygget? kommentarer? Kunne mest tenkt meg en klon av Horbeers Hophorn, men fant ikke oppskrift...

http://www.haandbryg.dk/cgi-bin/bee...mshow=100&namesearch=black ipa&brewersearch=

 

[Kjetil S]

WLP007 er en god IPA-gjær. Kan ikke tenke meg at den er noe dårligere når IPA-en er svart.

 

[Gahr]

WLP007 er en god IPA-gjær. Kan ikke tenke meg at den er noe dårligere når IPA-en er svart.

+1

 

[Ingemarh]

Supert! Godt å høre!

Noen kommentarer til oppskriften? Ønsket i utgangspunktet en black ipa på nærmere 8-9 %, men det var ikke så lett å finne oppskrifter. Kan jeg bare bruke mindre skyllevann og dermed øke OG?

 

[endreEZBrew]

hiver meg på denne linken, da jeg har; ett liknende spørsmål..

ekserimenterer med vasking av gjær og tenkte jeg skulle jukse litt med en rug IPA ( IPL ) jeg har nettopp stukket om en jule bock  :yes:

gjæringen har gått veldig bra med den ..  bruker german bock lager yeast og tenkte denne ville tåle all humlen og alkoholen  :jaha:

http://haandbryg.dk/cgi-bin/beercalc.cgi

er dette en forsvarlig oppskrift å kombinere med denne gjæren altså blir det en indian pale lager ?

Jeg har vasket og styrt i går , laget starter i 0800 tiden i dag ,,  ser ut som jeg får 3 rør ca med fin gjær oppi starteren ,,  skal bare vekke de til live litt før jeg brygger i kveld..

setter pris på tips ang hummling og gjæring av denne lager ipl  :skitbra: :biersmile:

 

[endreEZBrew]

;D Nå er det gjort ...  rug ipa med lager gjær ..  endte opp ved 1063 OG og greit med bittring på vørteren  :sikle og knaller nedi 30 g anthenum i 2. gjæring ..  dette blir godt ..

men tempraturen ligger på 12 grader i karr..  er dette for høyt for german bock lager gjær? tørr ikke sette den ut i garasjen pga frost , men kan kansje isolere eller f¨å meg en gjære kjøl.. 

satser på at det blir kanon ..  ;D