Bøker

Hei

Er det noen som har noen tips til gode bøker om gjær og brygging (utstyr/metoder)? Da helst på norsk. Det er ikke det at det er noe problem med engelsk, men det er fort gjort å missforstå enkelte faguttrykk og tekniske utrykk som burde vert på sin plass. Det gjør det bare tungt å lese.
Jeg har boken Moderne hjemmebrygging, How to brew, og Yeast. Den første er meget bra og har vert til god hjelp og den kan jeg snart utenatt, men jeg kunne godt tenkt meg litt dypere innsikt i gjæringsprosessen og brygging ellers. Og da som sagt helst på norsk.

Forslag?
 
Finnes lite eller ingenting på norsk. Vil anbefale "Brewing Classic Styles" av Jamil Zainasheff og John Palmer (oppskriftsbok). Liker "New Brewing Lager Beer" av Gregory Noonan, og har presonlig lært mye av "An Analysis of Brewing Techniques" av George Fix.
 
Tilbake
Topp