Brent sukker

[GodesetBrygg]

Jeg har brygget endel belgisk i det siste, og da har jeg tilsatt belgisk "candy syrup" under kok. På noen av disse har jeg endt opp med en rar usmak som jeg tror kan skyldes at noe av sukkeret har blitt brent på varmeelementene. Noen som har opplevd det samme?

Tror jeg går over til å tilsette sukkeret i gjæringsdunken i stedet.

 

[Daggis]

Kan ikke si jeg har merket noe slikt, men har gjerne tatt ut litt vørter som jeg løser sirupen i før det går tilbake i kok.

 

[GodesetBrygg]

God ide. Prøver det neste gang.