Holder på med å brygge i små batcher og har til nå brukt Nottingham tørrgjær. Brygger rundt 4 liter, så jeg bruker halv pose og kaster resten. Har veldig god resultat med dette, men kunne tenkt meg å prøvd ut flytende gjær. Kan man bruke halve røret og så legge resten i kjøleskapet og la det ligge der et par uker? Eller er det for stor fare for infeksjon?