Bruke humle med lavere alfasyre

[AndreasKr]

God morgen godtfolk,

Skal sette pilsner nå på delvis egen oppskrift.
Var innom Vestbrygg i går og fikk med meg perle 4,5% mens min bitterhumlen skal ifølge oppskrift være på 10%. Bruker jeg litt over dobbel mengde for å kompensere for lavere alfasyre?

 

[kvolden]

Ja. 

 

[Tommen]

Det finnes kalkulator for dette på nettet.

Jeg bruker en app som heter "Brewzor Calculator", den har kalkulator for justering av Humle.

 

[kintii]

Jeg ville ha brukt mer humle på 60 minutter da for å redusere trub noe. Videre humletilsetninger under 60 minutter lar du gå som vanlig.

 

[AndreasKr]

Jeg ville ha brukt mer humle på 60 minutter da for å redusere trub noe. Videre humletilsetninger under 60 minutter lar du gå som vanlig.

total koketid er 90 min men tilsetter humle på 60 min og under.

Det finnes kalkulator for dette på nettet.

Jeg bruker en app som heter "Brewzor Calculator", den har kalkulator for justering av Humle.

Denne skal jeg sjekke 

Takker for gode tips/svar!