Bryggebutikk i stavanger
- Trådstarter Tor Gilje
- Startdato
Aleksander_B
Dommer
Det finnes en butikk hvor man kan få kjøpt noe bryggeutstyr/malt. Safiren i sandnes.
Men de baserer seg ikke på salg av bryggeutstyr til ølbrygging, og pga. liten vareflow innen denne kategorien er disse varene en del dyrere enn å få dem fra Bryggselv osv.
Men kort svar er, nei, det finnes ikke noen skikkelige bryggebutikk i Stavanger.
Men de baserer seg ikke på salg av bryggeutstyr til ølbrygging, og pga. liten vareflow innen denne kategorien er disse varene en del dyrere enn å få dem fra Bryggselv osv.
Men kort svar er, nei, det finnes ikke noen skikkelige bryggebutikk i Stavanger.
Aleksander_B
Dommer
Det er sant at vi er kjipe hele gjengen. 
Men Safiren er ikke en butikk som har basert seg på salg av bryggeutstyr og råvarer til hjemmebryggere. Det er mer "hylle-fyll".
Og siden butikken selv ikke bruker lagerkapasitet på sine brygge-relaterte varer, handler de inn lite når de først gjør det.
Noe som gjør det dyrt for butikken, og dyrere for oss.
Hadde Safiren fokusert på salg til hjemmebryggere hadde jeg selvfølgelig støttet butikken.
Men da det ikke er tilfellet, får jeg heller støtte verdiskapningen ved å kjøpe kaffe der Og handle malten min ett annet sted. (Dessuten fører de kun tørrgjær)
Der igjen er de knallgode når det kommer til kaffe og te. Ikke minst at de fører en av verdens ledende kaffemaskiner.
Men Safiren er ikke en butikk som har basert seg på salg av bryggeutstyr og råvarer til hjemmebryggere. Det er mer "hylle-fyll".
Og siden butikken selv ikke bruker lagerkapasitet på sine brygge-relaterte varer, handler de inn lite når de først gjør det.
Noe som gjør det dyrt for butikken, og dyrere for oss.
Hadde Safiren fokusert på salg til hjemmebryggere hadde jeg selvfølgelig støttet butikken.
Men da det ikke er tilfellet, får jeg heller støtte verdiskapningen ved å kjøpe kaffe der
Og handle malten min ett annet sted. (Dessuten fører de kun tørrgjær)Der igjen er de knallgode når det kommer til kaffe og te. Ikke minst at de fører en av verdens ledende kaffemaskiner.
Jeg støtter også teorien om at hjemmebryggere er kjipe.
Jeg tviler også på at det er nok hjemmebryggere her lokalt at det går an holde liv i en dedikert butikk.
Som Sigmund nevnte er bare leie av et egnet lokale SVINDYRT. Og den neste store utgiftsposten er faktisk å dekke evt. lønn til dem som holder på med dette. Uansett vil det være grenser for lenge noen gidder å holde på med dugnad.
Jeg tror tror idèen er mere som en ønskedrøm. Jeg har startet og drevet flere kommersielle foretak i Stavanger før. Jeg vil ihvertfall være svært skeptisk om det lar seg gjøre i Stavanger.
Det jeg har mere tro på er å starte idet små med et mikrobryggeri som leverer til andre puber i regionen. Bryggeripub er også en tiltalende våt drøm for meg... Men det er et betydelig hakk vanskeligere å få til.
Jeg tviler også på at det er nok hjemmebryggere her lokalt at det går an holde liv i en dedikert butikk.
Som Sigmund nevnte er bare leie av et egnet lokale SVINDYRT. Og den neste store utgiftsposten er faktisk å dekke evt. lønn til dem som holder på med dette. Uansett vil det være grenser for lenge noen gidder å holde på med dugnad.
Jeg tror tror idèen er mere som en ønskedrøm. Jeg har startet og drevet flere kommersielle foretak i Stavanger før. Jeg vil ihvertfall være svært skeptisk om det lar seg gjøre i Stavanger.
Det jeg har mere tro på er å starte idet små med et mikrobryggeri som leverer til andre puber i regionen. Bryggeripub er også en tiltalende våt drøm for meg... Men det er et betydelig hakk vanskeligere å få til.
Aleksander_B
Dommer
Nå trenger vel ikke butikken på død og liv være lokalisert i Stavanger. Sola hadde også vært ett alternativ.
Men jeg vil være såpass frekk og si at hjemmebryggere også er til dels late.
Hvis valget er å kunne kjøre ut til f.eks. Bryne for å handle eller få varer på døra fra Oslo, tror jeg butikken i Oslo vinner.
Dessuten er det vel heller ikke ønskelig med for stort prispress på varene heller.
Men jeg vil være såpass frekk og si at hjemmebryggere også er til dels late.
Hvis valget er å kunne kjøre ut til f.eks. Bryne for å handle eller få varer på døra fra Oslo, tror jeg butikken i Oslo vinner.
Dessuten er det vel heller ikke ønskelig med for stort prispress på varene heller.
neslekkim
Norbrygg-medlem
standardvarene har jo bra priser, altså, malt, gjær, humle etc, det er jo det man trenger mest av.
Dikkedariene som flaskefyllere, manometre ogsåvidere, de kan man jo gjerne bestille, dumt å ha mye slikt på lager, det koster flesk (ja, ikke flaskefylleren da), og som regel har norske butikker slike ting i slike prisklasser at ingen/få vil kjøpe de uansett, spesielt når du finner samme i tyskland for 1/3 av prisen, man kan ikke bebreide oss for å kjøpe denslags utstyr noe rimeligere..
Dikkedariene som flaskefyllere, manometre ogsåvidere, de kan man jo gjerne bestille, dumt å ha mye slikt på lager, det koster flesk (ja, ikke flaskefylleren da), og som regel har norske butikker slike ting i slike prisklasser at ingen/få vil kjøpe de uansett, spesielt når du finner samme i tyskland for 1/3 av prisen, man kan ikke bebreide oss for å kjøpe denslags utstyr noe rimeligere..
Geir Ove
Dommer
Har faktisk handlet litt av Safiren det lille året jeg snart har drevet med brygging. Men mesteparten er kjøpt via web i utlandet. Gjær og flere andre ting har kommet via Bryggselv.no. Malt kjøper jeg til god pris hos Ølbrygging.no i Grimstad når jeg kjører forbi. Basismalt 300 Kr. sekken (Hungrer etter å kjøpe en Beer brew 30 neste gang...)
Men har diskutert dette med priser en del med de på Safiern og de har faktisk leid et større lager nå for å kunne ta inn større kvanta med malt. Dermed kan muligens prisene gå ned. De har innsett at hjemmebrygging har blitt kjempepopulært og vil satse mer på dette. Men når de kjøper av Petit så blir det et ledd for mye er jeg redd for å kunne ha "gode" priser. Det er billigere å kjøpe gjær i nettbutikk i Norge selv om en må betale porto. 59 Kroner for Nottingham tørrgjær hos Safiren. Da taper de kampen om gjentatte besøk av ivrige hjemmebryggere. Få ned priser og opp med volum, om Safiren skal kunne være en bryggebutikk som blir hovedleverandør for min del. Det jeg har kjøpt og vil kjøpe er spraymalt og småting som jeg trenger når jeg kjører forbi.
Dog er det meget hyggelige personer som jobber hos Safiren. :hadet: Og kaffe og te er de ubestridte eksperter på.
Men har diskutert dette med priser en del med de på Safiern og de har faktisk leid et større lager nå for å kunne ta inn større kvanta med malt. Dermed kan muligens prisene gå ned. De har innsett at hjemmebrygging har blitt kjempepopulært og vil satse mer på dette. Men når de kjøper av Petit så blir det et ledd for mye er jeg redd for å kunne ha "gode" priser. Det er billigere å kjøpe gjær i nettbutikk i Norge selv om en må betale porto. 59 Kroner for Nottingham tørrgjær hos Safiren.
Da taper de kampen om gjentatte besøk av ivrige hjemmebryggere. Få ned priser og opp med volum, om Safiren skal kunne være en bryggebutikk som blir hovedleverandør for min del. Det jeg har kjøpt og vil kjøpe er spraymalt og småting som jeg trenger når jeg kjører forbi.Dog er det meget hyggelige personer som jobber hos Safiren. :hadet: Og kaffe og te er de ubestridte eksperter på.
Aleksander_B
Dommer
Geir Ove skrev:
Hør, Hør!
Skal man ha seg en god kopp kaffe på søndags morgen er safiren stedet å få tak i råvarene. Alltid svært hyggelig å besøke dem, har også slått av en prat med dem ang brygging.
Det er en stund siden, og det var da han fortalte at pga. null lagerplass var varene dyrere enn "normalt".
Dette har også med at de hadde liten vareflyt innen denne kategorien også.
Men det er godt å høre at de ser markedsmuligheter og ønsker å svare
