Bryggekonkurranse - Bergen Ølfestival 2025 BØLL

[Espen Breivik]

KJørte et sånt brygg sjøl for litt sida. Det slo meg at "fort og gæli" må være en god oversettelse. Ingen suksess.

Kriteriet er vel kanskje at man har god kontroll, erfaring og forståelse av prosessen og vet hva / hvordan man kan kutte. Men for min del var det siste del (rask karbonering) jeg ikke hadde særlig erfaring med, og da gikk det litt skeis. Normalt ville jeg ha tappet av litt og karbonert naturlig på boks, men det tar jo lang tid. «Packaging» fra fat til boks er fortsatt en av mine svake punkt.

 

[Finn Berger]

Kriteriet er vel kanskje at man har god kontroll, erfaring og forståelse av prosessen og vet hva / hvordan man kan kutte. Men for min del var det siste del (rask karbonering) jeg ikke hadde særlig erfaring med, og da gikk det litt skeis. Normalt ville jeg ha tappet av litt og karbonert naturlig på boks, men det tar jo lang tid. «Packaging» fra fat til boks er fortsatt en av mine svake punkt.

Neida, det var meg og ikke prinsippet det var no' gæli med. Jeg har kjørt en serie med brygg etter denne metoden tidligere, og de blei helt greie.

Den ser forresten ut til å folke seg sånn noenlunde, denne gæ'rningen, også. Det var en pilstype som var tenkt ei reise til Bergen, men den måtte være hjemme.