Hei!
Jeg og min bror har i løpet av våren suslet litt med tanken på å lage et bursdags øl til vår mor som blir 60 år i år. Etter litt frem og tilbake kom vi frem til et par punkter / kriterier vi har lyst til å ha som utgangspunkt:
- Ølet skal være en ikke alt for sterk IPA. Siden dette er til en 60 årsdag blir det veldig naturlig å legge oppskriften opp til å treffe de teoretiske 6.0%
- Maltsammensetningen er vi litt blank på. Vi har tidligere laget en SMASH, så vi har lyst til å bruke en type spesialmalt i tillegg til Pale Ale malt denne gang.
- Vår mors navn er Gwen. Med utgangspunkt i hver bokstav og rekkefølge har mye av humletilsetninger falt naturlig på plass.
- IBU (tinseth, Brewtarget) blir jo da også veldig naturlig å legge på 60.... selvfølgelig!
Så det vi har kommet frem til er følgende:
Malt:
90%, 6,3kg Pale Ale
10%, 0,7kg Carapils
Humle:
40 gram, Galena 12,2%, 90min
15 gram, Warrior 14,1% 15min
45 gram, Equinox 13,9% 5min
60 gram, Nelson sauvin 11,9% Tørrhumle 5 dager.
Gjær: US-05
Dette er første oppskrift vi setter sammen uten å ta utgangspunkt i noe vellprøvet. Vi setter da storstilt pris på tilbakemelding fra litt mer erfarne bryggere. Dette blir nemlig vårt brygg nummer 7, så vi er ikke veldig trente. Det vi er mest usikre på er når vi bør tilsette de forskjellige humletypene. Bør vi endre noe her, samt mengden da vi skal treffe IBU 60?
Takker og bukker for respons! Og håper folk ser det artige i dette ølet, og ikke rister oppgitt på hode at vi lar andre ting en utelukkende smak styre litt av showet!
Ps! Skulle noen ha mistanke om hvem dette ølet er til, så hadde det vert fint om det ikke blir røpet til vedkommende (både direkte og indirekte). Jeg poster et innlegg når det hele er overreket.
MVH
Jeg og min bror har i løpet av våren suslet litt med tanken på å lage et bursdags øl til vår mor som blir 60 år i år. Etter litt frem og tilbake kom vi frem til et par punkter / kriterier vi har lyst til å ha som utgangspunkt:
- Ølet skal være en ikke alt for sterk IPA. Siden dette er til en 60 årsdag blir det veldig naturlig å legge oppskriften opp til å treffe de teoretiske 6.0%
- Maltsammensetningen er vi litt blank på. Vi har tidligere laget en SMASH, så vi har lyst til å bruke en type spesialmalt i tillegg til Pale Ale malt denne gang.
- Vår mors navn er Gwen. Med utgangspunkt i hver bokstav og rekkefølge har mye av humletilsetninger falt naturlig på plass.
- IBU (tinseth, Brewtarget) blir jo da også veldig naturlig å legge på 60.... selvfølgelig!
Så det vi har kommet frem til er følgende:
Malt:
90%, 6,3kg Pale Ale
10%, 0,7kg Carapils
Humle:
40 gram, Galena 12,2%, 90min
15 gram, Warrior 14,1% 15min
45 gram, Equinox 13,9% 5min
60 gram, Nelson sauvin 11,9% Tørrhumle 5 dager.
Gjær: US-05
Dette er første oppskrift vi setter sammen uten å ta utgangspunkt i noe vellprøvet. Vi setter da storstilt pris på tilbakemelding fra litt mer erfarne bryggere. Dette blir nemlig vårt brygg nummer 7, så vi er ikke veldig trente. Det vi er mest usikre på er når vi bør tilsette de forskjellige humletypene. Bør vi endre noe her, samt mengden da vi skal treffe IBU 60?
Takker og bukker for respons! Og håper folk ser det artige i dette ølet, og ikke rister oppgitt på hode at vi lar andre ting en utelukkende smak styre litt av showet!
Ps! Skulle noen ha mistanke om hvem dette ølet er til, så hadde det vert fint om det ikke blir røpet til vedkommende (både direkte og indirekte). Jeg poster et innlegg når det hele er overreket.
MVH
