Cold chrash / coldcrash

[Agaen10]

Go kveld.Veit ein bør ner te 1-4 grader når ein coldchrasher.
Men kjelleren min helder ca 8 grader. Vil det ha effekt og "coldchrashe" i 8 grader?
Kan bruke fryseboks. Men hadde vært beleilig å bare satt den ut i kjelleren.

 

[Terjedd]

Go kveld.Veit ein bør ner te 1-4 grader når ein coldchrasher.
Men kjelleren min helder ca 8 grader. Vil det ha effekt og "coldchrashe" i 8 grader?
Kan bruke fryseboks. Men hadde vært beleilig å bare satt den ut i kjelleren.

Hva med utendørs?

 

[Kloakk]

Go kveld.Veit ein bør ner te 1-4 grader når ein coldchrasher.
Men kjelleren min helder ca 8 grader. Vil det ha effekt og "coldchrashe" i 8 grader?
Kan bruke fryseboks. Men hadde vært beleilig å bare satt den ut i kjelleren.

Kommer vel litt ann på hva som er din hensikt med å kald kræsje.

 

[Agaen10]

Er ein Bonsak amber ale.
Står ein kan coldcrashe. Gjorde ikkje da sist. Funka bra.

 

[Kloakk]

Er ein Bonsak amber ale.
Står ein kan coldcrashe. Gjorde ikkje da sist. Funka bra.

Jeg kald kræsjer av 2 grunner, når jeg gjør det. Den ene er for å få gjær, humle og andre partikler til å bunnfelle før jeg fater, det andre er for å bruke gelatin.

Skal du bruke gelatin vil det gi bedre effekt jo nærmere du kommer 0 grader, men for å bunnfelle ting du ikke vil ha med over på fat/flasker, holder 8 grader vil jeg tro. Det jeg syns er noe av det viktigste under en kald kræsj er å ha muligheten for å stoppe ingress av oksygen.

 

[Agaen10]

Takker.
Blir nok gjort uten denne gang.
Var så fornøyd med den sist. Synd viss eg kødda da te. Tenke oksidering.

 

[Kloakk]

Takker.
Blir nok gjort uten denne gang.
Var så fornøyd med den sist. Synd viss eg kødda da te. Tenke oksidering.

Hva gjærer du i? Og hvordan unngår du oksygen ingress?

 

[Børre Aursnes]

Går nok fint å cold crashe på 8 grader. Beregn bare litt bedre tid før partiklene synker.

 

[Steinar Huneide]

Det går jo også fint å vente noen dager ekstra med tapping til ølet klarner på gjæringsbøtta, eller å tappe gjennom et finmasket bouncer filter for å stoppe de største partiklene.

 

[Agaen10]

Hva gjærer du i? Og hvordan unngår du oksygen ingress?

Har ei vanlig plast gjeringskar med gjærlås. Fylt med Starsan.

 

[Agaen10]

Går nok fint å cold crashe på 8 grader. Beregn bare litt bedre tid før partiklene synker.

Eit par dager i 8 grader. Så stikke om i nytt kar. Så flaske? Eller Stikker om først trur du?

 

[erikraude]

Har ei vanlig plast gjeringskar med gjærlås. Fylt med Starsan.

Da ville jeg droppa cold crash. Du får masse oksygen oppi.

 

[Agaen10]

Da ville jeg droppa cold crash. Du får masse oksygen oppi.

Takker. Var det eg har vært redd for. Då gjør eg som eg har gjort tidligere.

 

[erikraude]

Takker. Var det eg har vært redd for. Då gjør eg som eg har gjort tidligere.

Neste gang kan du samle opp litt co2 fra gjæringa og bruke det ved cold crash. Da går det fint.

 

[Finn Berger]

Er ein Bonsak amber ale.
Står ein kan coldcrashe. Gjorde ikkje da sist. Funka bra.

Jeg gjør det aldri. Funker bra.

Du får nok optimalt klart øl om du kjølekræsjer og bruker gelatin - trur jeg. Men jeg får klart nok øl med et karragenanprodukt til slutt i kok - jeg bruker Supermoss - og med Brewers Clarex i gjæringsdunken. Jeg kan se forskjell når jeg sammenligner pilsen min med en industripils, men forskjellen er ikke så stor - og den plager meg ikke.

Bunnfall i fat plager meg ikke - jeg flasker alt ølet mitt. Men jeg ser jo det poenget.

edit: Når flaskene mine er ferdig karbonert, hiver jeg dem rett inn i kjøleskap. Det er jo unektelig ei form for kjølekræsjing, så jeg skal kanskje være litt forsiktig med å påstå at jeg aldri kjølekræsjer.

 

[Haakon]

Kaldkolliderer ikke humleølene lengre og mener subjektivt de er blitt bedre. Har et alternativ med co2 flaske med slange som passer i hullet til gjærlåsen. Satte på et svakt overtrykk og det fungerte. Mange veier til rom og enda flere til godt øl