Coopers Irish Stout eller Muntons Gold Imperial Stout

[Aasberg]

Noen som har erfaring med disse ølsettene? Hvilket bør jeg velge? Ønsker en alkoholprosent på 5-6, hva er best å tilsette?

 

[Hallgeir U]

Den ene stouten jeg laget fra kit, var coopers irish stout. Brukte 2 bokser, og byttet ut medfølgende gjær med passende flytende gjær. Det fungerte greit. Ble ca 5%, og noe søtere enn f.eks guinness.

 

[loebrygg]

Har også kun erfaring med Coopers Irish Stout
ble grei, som sagt litt søtere enn Guinness

 

[Aasberg]

Brukte dere sukker? Jeg har lest at man kan tilsette diverse smaker som kakao, kaffe ol. Noen som har erfaring med dette? og når skal dette tilsettes?

 

[loebrygg]

Mener jeg brukte maltekstrakt
Kaffe kan du f.eks  tilsette i gjærinsbøtta

 

[Aasberg]

Ok, takk for tips

 

[Hallgeir U]

Jeg byttet ut det anbefalte sukkeret med en boks til med coopers stout. Jeg syns de fleste coopers-settene jeg har prøvd blir bedre på denne måten. Jeg vil anbefale å tilsette kaffe i dunken halvveis ut i tappingen, slik at du får halvparten av flaskene uten kaffe, og halvparten med. Det kan være greit å ikke endre for mange variabler av gangen, og på denne måten kan man jo finne ut hvilken variant man liker best. Den tryggeste modifikasjonen av slike sett er å bytte ut det anbefalte sukkeret med malt av noe slag, samt å investere i bedre gjær. Velkommen på forumet, forresten, og lykke til!

 

[loebrygg]

Støtter opp om den


Sent from my iPhone using Tapatalk

 

[Aasberg]

Takk for det, veldig artig hobby jeg har startet. Synes det skal bli gøy å eksperimentere med ulike smaker og se hvordan det fungerer. Tar imot alle tips med åpne armer