Det lukter råtne egg av starteren. Kan jeg bruke den?

[thomashagen]

Jeg skal til å tilsette gjær til pilsen jeg har brygget nå, men da jeg tok av folien på starteren så luktet det råtne egg. Det er også en del skum og gjær som flyter på toppen av starteren. Gjæren jeg skal bruke er WLP800. Den har vært veldig hissig under oppbygging, og har skummet over flere ganger. Jeg har kjørt tre runder med å mellom 2 og 3 liter starter.

Er denne gjæren noe å satse på, eller burde jeg bare kaste den og finne en annen?

 

[Bjarte H]

Det er ganske vanlig at lagergjær produserer svolvel under gjæringen, så jeg ville ikke vært så bekymret hvis du er flink men renholdet generelt sett.

 

[thomashagen]

Ok, så det er ikke noe skummelt? Det setter ikke noe råtten smak på ølet?

 

[Bjarte H]

Vanligvis forsvinner svovelen etter litt tid. Les mer her:
http://www.howtobrew.com/section1/chapter10.html

 

[thomashagen]

Da får vi tro det går bra. Jeg pitcha gjæren, så vi får bare krysse fingrene

Sent from my HTC Desire using Tapatalk