Det store weizen eksperimentet.

[Aleksander_B]

Først ser jeg at det er litt småfeil i det jeg skrev tidligere:

Tot. ferdig vørter 38 liter.
OG: 1,044
Eff: ca 60% (Grunnet en småstuck mash)

De endte begge på ca 1,010ish. begge ble gjæret i romtemp på ca 17-19 grader. Mtp. temperatur under gjæring burde dette ha skjedd under kontrollerte omgivelser som i ett gjæringskap. Men det hadde jeg ikke den tiden.

Av de to batchene var det ølet med fersk gjær som ble best. Den med tørrgjær var drikkende, men sammnlignet med WLP300, var sistnevnte å foretrekke.

 

[Odland]

Vi kjørte triangeltest her i heimen der 4 personer skulle smake. 2 hjemmebryggere, en pilshund og en ølfan. Alle fant "the odd one out". Flertallet foretrakk flytende gjær da dette ølet hadde mye mer karakter.

 

[Knut1]

Brygget en Dunkelweizen igjen i dag. Lenge siden sist. Alltid spennende med hveteøl. Fantastisk godt øl så lenge det er ferskt. Hveteøl må vel være den øltypen som fortest dabber av på smak. Altså best fersk.. Passer bra både for jenter og til fisk sies det:

http://bryggelogg.no/index.php?page=brewBlogDetail&filter=felles&id=226