O
Ole-Bjørn Moe
Heisann,
jeg kjøpte noe gammelt gjær, så det er sannsynligvis lite aktive gjærceller igjen i forhold til det jeg trenger, selv med gjærstarter.
Jeg tenkte dermed å lage en gjærstarter med gjæren jeg har, for deretter å pitche denne gjæren videre i en ny gjærstarter etter 2 dager. På denne måten vil gjærstarteren stå over ca 4 dager, og bli "gjenlivet" etter de 2 første dagene.
Dette har jeg aldri gjort før, men det gir mening i mitt hode. Er jeg helt på jordet?
Takker for svar!
jeg kjøpte noe gammelt gjær, så det er sannsynligvis lite aktive gjærceller igjen i forhold til det jeg trenger, selv med gjærstarter.
Jeg tenkte dermed å lage en gjærstarter med gjæren jeg har, for deretter å pitche denne gjæren videre i en ny gjærstarter etter 2 dager. På denne måten vil gjærstarteren stå over ca 4 dager, og bli "gjenlivet" etter de 2 første dagene.
Dette har jeg aldri gjort før, men det gir mening i mitt hode. Er jeg helt på jordet?
Takker for svar!
